記者林婷婷／專題報導
台灣飲料店營業額連續14年正成長，為了分食每年近千億元的商業大餅，新、舊品牌們無不絞盡腦汁，積極研發更高顏質、更高品質的飲品。哪怕你是無甜不歡的「手搖飲控」，還是忠於原萃無添加的「果汁控」、「冷泡茶控」，都能在炎炎夏日裡找到「最對你味」的那一杯！
隨著手搖飲及咖啡店營業據點的擴增，飲品口味持續推陳出新，加上近年來行動裝置普及，提升訂購及付款的便利性，亦牽動飲品市場蓬勃發展。根據財政部營利事業家數統計，截至108年台灣飲料店數已高達2萬2,482家，其中冰果店及冷（熱）飲店其便占了8成，而單就107年公布的銷售數字顯示，臺灣每年至少賣出10.2億杯的手搖飲！
不過，隨著外送電子商務業者進入市場，再加上今年上半年受到新冠肺炎（COVID-19）疫情影響，實體店的營銷模式已不再固守舊思維，為滿足各年齡層飲客們不同的獵奇心態或養生需求，業者早以摩拳擦掌準備迎接入夏第一波「冷」戰！