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【消費新聞】阿瘦皮鞋年菜 總裁夫人私房菜上桌

2019/11/28 05:30

鴻福干貝佛跳牆。

〔記者林欣若/台北報導〕阿瘦皮鞋跨界經營,推出總裁夫人「羅媽媽」設計、指導的「A.S.O羅媽咪傳承年菜」,從2014年首度推出至今,以古早味、健康料理打響名號,獲得不少消費者青睞,除年菜預購,阿瘦也以多元的商品選擇、團購模式,滿足消費者全方位的購物需求,預期將帶動今年的年菜檔期業績,較去年同期成長一成以上。

諸事鴻運燒圓蹄。

過去阿瘦皮鞋在草創時期,逢年過節工人仍在工廠趕工,總裁夫人羅媽媽體恤員工,特地親自下廚,邀請員工一同吃團圓飯,這些菜色皆是羅媽媽的拿手絕技,演變成今日的年菜菜單。其中「三星蔥油團圓雞」、「鴻福干貝佛跳牆」、「諸事鴻運燒圓蹄」等三道料理是總裁夫人的私房菜色,「三星蔥油團圓雞」嚴選水濂式養殖土雞,以蒸煮燜方式煮熟,趁熱撈起抹上米酒與鹽,搭配精選宜蘭三星蔥為基底,香氣十足;「鴻福干貝佛跳牆」以干貝、豬腳、排骨、豬肚、芋頭、香菇等十多種高級食材,融合出甘、醇、香多層次獨特的口感;「諸事鴻運燒圓蹄」選用肉中帶筋、肉質紮實的整隻豬腿肉,韌中帶脆,Q彈不膩又富含膠質。

三星蔥油團圓雞。

今年阿瘦皮鞋推出2種組合,「十全十美海陸功夫年菜組」會員價4,980元、「七星報喜豪華年菜組」會員價3,680元,除有多款菜色升級,阿瘦皮鞋更新加入隱藏菜色「富貴玫瑰龍蝦」,預購期間自即日起至2020年1月12日止。

阿瘦皮鞋邀請型男主廚廣宏一傳授年菜覆熱秘訣。

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