記者凃盈如/台北報導
年節團聚最重要的時刻就屬「團圓飯」,不拘泥於中式擺盤,以下幾個方式也能讓餐廳充滿年味。
餐桌佈置,向來是主婦最費心準備的一環。不需要每樣餐具都服膺年味,即使是簡約經典的西式餐皿食器,如雙層點心層架或木質餐盤盛裝著中式料理,也都能在巧手布置下迸發新意。譬如幾款具節慶感的家飾,紅色桌旗、金色餐盤或擬真花藝插枝點綴空間一隅,更讓溫暖情感互動,在質感家具和家飾品所構築的空間中再次緊密串聯。
又或是餐具本身的巧思,也讓人重溫年節的豐盈,譬如JIA有項商品「家當─瓢碗瓢盆」,靈感來自中國建築師張永和的兒時記憶,在物資不甚充裕的年代,中國北方將曬乾的葫蘆剖半,用來舀水、淘米,吃飯的工具就是重要的家當,以此器皿讓人重新思考自己與家的連結,在農曆年以此「家當」盛裝食物,顯得格外豐裕。JIA的「聚在一起」食盒、豆盤,也分別讓餐桌上的小點,以高低起伏的層次堆疊,簡練的設計與飽和的色調,讓餐桌呈現高低錯落的風景。
桌面上的果盤,也需為它找個漂亮的盛裝器皿。寬庭「金色銀杏蝶舞花果盤」,出自擅長金工餐飾的設計師Michael Aram,以高水準鍛造工藝將金色銀杏葉化成的小蝴蝶,闡聯為金色果物大缽,用來置放水果、零食點心,絕對是老少咸宜的餐桌亮點。
圖片提供/Crate and Barrel、JIA Inc.、marimekko、Le Creuset、文華東方、北歐櫥窗、誠品行旅、寬庭生活館