〔記者凃盈如/台北報導〕伴隨著耶誕節即將來臨,丹麥名瓷皇家哥本哈根與Skills廚藝教室合作丹麥皇室耶誕大餐,邀請知名義大利餐廳Osteria by Angie行政主廚Patrick分享耶誕節必吃料理,教大家從耶誕酥皮豬排、耶誕野菇香腸義大利麵到杏仁甜米粥等經典料理,輕鬆上桌。「耶誕酥皮豬排」,為最隆重的耶誕主食,以酥脆帶鹹的豬皮、軟嫩鮮美的肋排肉著稱,配上醃黃瓜、甜紫高麗菜等蔬菜,清爽不膩,是宴客大菜;「耶誕甜米粥」則為歐洲傳統的日常甜食,香草莢的香氣融入以牛奶煮得Q彈的甜米,是多數人冬日的心頭好。Patrick將這些料理以皇家哥本哈根經典耶誕系列呈盤,打造應景的耶誕餐桌,2016年12月14日及21日,Patrick也會於台北市大安區知名的Skills廚藝教室親自開課示範。
台北晶華酒店,近來邀請台中超人氣甜點概念店CJSJ進駐B2「秘密花園」快閃獻藝。位於台中的甜點概念店「CJSJ」由法籍甜點主廚Soriano Joaquin與同是料理廚師的妻子Chuang Ju一同創辦, 夫妻皆有米其林餐廳資歷,每款甜點有如藝術品,且都具備5種層次以上的口感。本次台北晶華酒店與CJSJ耶誕限定合作的品項包含7款糕點、1盤飾甜點、1款可頌、以及數款4吋蛋糕,其中以雪人、耶誕樹,最應景耶誕氛圍。
圖片提供:皇家哥本哈根、台北晶華酒店