〔記者邱巧貞／台北報導〕過年期間大吃大喝的放縱飲食，一想到年後要拖著沉重的步伐上工，讓人充滿罪惡感。晨光健康營養專科院長趙函穎營養師指出，想要快速回歸陽光美型，只要掌握年後關鍵七天的不挨餓飲食術，在追求美型的路途中，也能吃得健康營養又飽足。
營養師趙函穎設計年後「陽光美型七日挑戰」，以豆漿搭配簡單的食材，設計出七款食譜，吃飽又能減負擔，幫助廣大的外食族們在大吃大喝的年後也能快速美型回歸。
【星期一】挑戰外食族最夯的超商纖女早餐
搭配組合：超商地瓜、茶葉蛋、統一陽光無加糖高纖豆漿。
【星期二】 姊妹淘的超健康午茶時光
搭配組合：超商洋芋沙拉佐生菜、統一陽光無加糖黑豆漿。
【星期三】 輕盈滿分的減負擔晚餐
搭配組合：鹽麴雞腿溫沙拉、統一陽光無加糖高纖豆漿。
【星期四】解嘴饞的蛋白質多多餐
搭配組合：超商雞胸肉、統一陽光低糖高纖豆漿。
【星期五】 手作繽紛感高纖果昔
香蕉半根、奇異果 1 顆、紅色火龍果 1/4 顆、無糖高纖豆漿 450cc。
料理步驟：
Step1：將三種水果各自與 150cc 的無糖高纖豆漿打成汁。
Step2：將三種口味的水果豆漿，分層倒入玻璃杯中，攪拌或分層飲用皆可。
【星期六】 歐美潮流款視覺系網美早餐
奇異果一顆、香蕉半根、藍莓數顆、草莓數顆、燕麥或健康無調味穀片半碗、統一陽光無加糖黑豆漿 250cc。
料理步驟：
Step1：將奇異果、香蕉與草莓分別切成丁後放入已裝好燕麥或健康無調味穀片的碗中。
Step2：後續再加上藍莓數顆後，並倒入半瓶統一陽光無加糖黑豆漿，即可上桌。
【星期日】 高纖蔬菜百菇鍋
鮮香菇 2 朵、鴻禧菇適量、玉米筍適量、高麗菜 1/4 顆、黑木耳 4 朵、蛤蠣數顆、昆布 1 條、統一陽光無加糖高纖豆漿 600cc。
料理步驟：
Step1：將昆布與蛤蠣至 400cc 水中煮滾成海鮮高湯，並加入高纖豆漿做為火鍋湯底。
Step2：將蔬菜與菇類火鍋料放進火鍋中煮滾即可食用。