〔記者林欣若／台北報導〕台灣人對日本料理接受度高，據大戶屋調查資料則顯示，定食類為八成國人最偏好的日式餐點類型，定食主菜多元、飯、菜、湯豐足，是家庭及單人顧客偏好的原因。
全家便利商店集團接手大戶屋後，即以集團資源聯合採購，導入A級食材，包括有機無毒食材品牌「天和鮮物」、被喻為台積電品管規格的「信功豬肉」，前者以魚類見長，人氣菜色如醬煮澎湖青斑定食、季節限定黃金鯧定食為魚類主菜之冠；後者豬肉，外銷日本，使用其食材的鹽麴五花肉定食，更是全店冠軍餐點。
6月到8月期間，大戶屋將每月13日定食日，凡於店內點購定食加13元，白飯即可健康升級（蒸籠五穀飯、山芋泥飯、小魚飯、迷你沙拉，四選一）。大戶屋享聚卡會員於13日來店用餐，另享會員點數加倍送。