〔記者蕭方綺／台北報導〕「小小瑜」張芯瑜跨足餐飲界，昨出席她投資的美式炸雞店在士林正式開幕，吸引民眾排隊購買。她自豪店內炸雞定價比一般便宜，不受原物料飛漲影響，加上自家口味和別家不同，自信有做出明顯區隔：「我們的肉質咬下去很嫩，味道夠又不會太鹹，不會吃到要洗腎。」問她賣這麼便宜不怕虧本？她表示有做嚴格成本控管，預計2個月後就會獲利，也透露若每日營業額有2到4萬，算是相當不錯。
她說目前在台北、台中和中國已經共有4家店，但她不願透露投資金額，歡迎小資女一起加入加盟行列：「現在加盟金有補助，只需要59萬，不像飲料店要到2、300萬。」期盼事業版圖能越做越大。至於與許多演藝圈同業「炸物副業」競爭，她則笑說產品走向不同。