〔記者吳佩樺／台北報導〕從南部起家的金鑛咖啡，每年1月23日過生日，因應18週年慶，搶先宣布2018年1月19日至23日，一連5天全台門市全品項折扣18%。
響應2018年上路的環保減塑政策，金鑛咖啡推出18週年紀念手提帆布袋，1月1日至2月28日，民眾凡消費滿169元，可享59元加購價。跨年亦有優惠活動，12月30日至1月1日連假期間，限定飲品第2杯5折。
冬天是草莓的季節，金鑛咖啡再度與日本甜點大師坊佳樹合作研發「底麗思草莓」蛋糕，底麗思翻自法文「délicieux」，擁有美好、喜悅、甜美的意義，蛋糕內餡以草莓果泥、香草慕斯以及水梨做為夾餡，外層搭配手指餅乾蛋糕體，最後鋪上新鮮草莓，營造豐富多層次的口感，6吋售價750元。
此外，金鑛咖啡日前雖進行瘦身，全台門市縮減為51家，但持續仍有展店計畫，例如台北中和永貞門市明年1月12日開幕。