今年底7-ELEVEN「蒸美味關東煮」導入店數將達500店，明年朝向2,000店邁進。（7-ELEVEN提供）〔記者林欣若／台北報導〕便利商店大打熟食戰，7-ELEVEN冬季人氣王關東煮打出「乾濕分離」，除了原有的蔬菜高湯關東煮，全新推出蒸美味關東煮，以蒸煮方式保留食物原汁原味，米血糕、糯米腸等食材以蒸煮方式搭配花生粉、辣椒醬，更貼近台灣小吃習慣。

7-ELEVEN蒸花生米血糕，20元。（7-ELEVEN提供）7ELEVEN的「蒸美味熱食自助區」不過一坪大，但位於門市最顯眼位置，從茶葉蛋、大燒包、熱狗大亨、關東煮、蒸地瓜、茶碗蒸、蒸黃金玉米、香腸、墨西哥捲）到現烤麵包等共七大結構、數十種品項，一年創造30億商機，全新設備「恆溫循環式蒸氣專用設備」，有別於湯鍋以蔬菜、豆類關東煮為主，蒸鍋則主打肉類、魚漿類，以86℃恆溫循環式蒸氣來保持關東煮的鮮甜口感，另外，根據7-ELEVEN調查，消費者最期待在便利商店吃到港式飲茶的燒賣（58%）、蘿蔔糕（51%）以及中式點心蒸肉圓（42%），未來也將針對消費者喜愛的品項進行開發。

蒸地瓜主攻女性上班族，多購買當作早餐及排毒餐，一年熱銷300萬條。（7-ELEVEN提供）備受女性消費者喜愛的蒸地瓜一年熱銷300萬條；默默熱銷20年的茶碗蒸則以醫院型、交通轉運站商圈最受歡迎，預估今年底更可賣出超過230萬個，約可疊成307座101大樓，顯見國人對於蒸煮型商品接受度高。

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