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進入【旅遊】來去澳門瘋一回
傍晚時分點上燈的瘋堂斜巷別具異國風情。
撰文˙攝影／Jessica
來到3D侏儸紀館與恐龍搏鬥吧！
白天的澳門，處處是老舊殖民色彩的建築景色；夜晚的澳門，則坐擁媲美拉斯維加斯的賭城風華，百變的澳門，讓旅人遊興全開，不止能瘋娛樂、瘋美食，也能瘋懷舊文創！
香脆水晶藍蝦彷彿在海中遨遊。
＜瘋文創＞
灃收獨家研發的梅酒千層肉。
外在環境愈奢華，澳門人內心卻開始懷念起古早年代，懷舊文創蔚為風潮，瘋堂文創園區應運而生。「瘋堂」一名來自曾被稱為瘋王堂的聖母望德堂，是澳門天主教首任主教賈尼路於1569年創建，也是澳門最早的華人教堂，早年曾是痳瘋病人居住地，當地人將小教堂稱為瘋王堂，因名字不雅，正好堂內供奉望德聖母，改稱望德聖母堂。
◎瘋堂十號創意園 帶領文創交流
瘋堂斜巷周邊，隨處可見許多經過修復、粉飾華麗的葡式風格古老屋舍，望德堂區創意產業促進會理事長黃錫鈞表示，其中有幾棟特色建物經過該會補強整修，改造成文化展覽表演的創意園區，例如瘋堂十號創意園，提供澳門文化藝術和創意產業者展示作品，並定期舉辦藝術課程和活動。
仁慈堂婆仔屋是望德堂區另一棟特色建築，這裡在二次世界大戰時是收容難民和窮人處，後來成為自梳不嫁的老婆婆聚居地。如今則洋溢濃厚藝文風，有文創商品小店、美食餐廳，每週日下午在園區廣場內還有音樂表演。
至於G32號民居改建成的影藝廊，是當地成功將樓宇活化的例子。這裡的舊樓宇已成為當地保護區，不得私自破壞或拆建，望德堂區創意產業促進會透過租賃方式，以半年時間整修，將這座危樓變成具有文化價值的住宅式展覽館，一樓規劃為藝廊，二樓保存當初居民的古早家具，成為生活場所展示區，靜靜訴說老屋的故事。三樓則是攝影用黑房，提供參觀者一個想像的空間。
◎Single Origin 來杯單品咖啡
順著文創風潮腳步，望德堂區與塔石廣場周邊充滿文創風味，許多文青咖啡館、創意潮店都聚集在周邊巷弄中，值得去挖寶，例如位於荷蘭園二馬路小巷轉角處的Single Origin單品咖啡店，小小的店面，卻有許多創意咖啡單品讓人驚豔。
◎三寶冰室 引領懷舊風
冰室是茶餐廳始祖，位於飛良韶街的三寶冰室在去年打著懷舊餐廳旗幟開業，裝潢上刻意營造古早情懷，舊門牌、舊海報、舊廚櫃、舊招牌，在餐食上卻加入年輕的創意想法，獨家製作的濃郁芝士醬，由3種芝士融合而成，搭配傳統茶餐廳菜式，再取個俏皮特殊名稱，打響該店必點的招牌三寶名聲：招牌芝士豬頸肉煎蛋撈丁、鬼馬西多士和土炮豬扒包。看那香濃芝士醬淋在豬頸肉和蛋黃氾濫的荷包蛋上，一身誘人花生粉、巧克力醬、糖漿的厚片吐司，以及煎得香酥金黃的豬扒，超犯規的！
＜瘋美食＞
說澳門的美食料理中外薈萃一點也不為過，要道地有道地、要頂級有頂級、要養生有養生，任君品嘗！
◎驚艷味蕾 海鮮火鍋
冬季到澳門，海鮮火鍋非嘗不可！「灃收火鍋」位於俾若翰路海港邊，屬於中高價位，厚重的中式木門、玄關處入眼牆壁上幾隻陶製的游魚游向蓮葉、用餐區壁面上大片的中國書法文字，但最吸引人的，還是桌面上正精采演出的滾沸火鍋。「灃收」由7個年輕人集資創業，今年三月才開幕就成為當地人氣店家，其煲鍋號稱取經四川重慶的雞公煲，再精心變化出獨家鍋底，例如椰青礦泉水雞煲、一隻雞蒜頭煲、香辣雞煲蟹等，搭配店家精心推薦的單點好料：頂級牛小排、花雕酒香雞、梅酒千層肉、黑松露墨魚漿、年糕福袋及各式海鮮等，大快朵頤之餘，也別忘了點杯超推飲品「粒粒荔枝蜜」嘗嘗唷！
◎品嘗道地 葡國菜
曾經歷葡萄牙殖民的澳門，葡國菜是當地必嘗美食，但我們所熟知的澳門葡國菜其實是經過口味調整，降低鹹度，應當稱為「葡澳菜」較恰當。位於皇都酒店的「FADO花道」葡萄牙餐廳，強調提供道地傳統葡萄牙美食，該餐廳主廚Luís Américo是在葡萄牙享譽盛名、廚藝受國際公認的名廚，不但擅長葡國傳統烹製方式，連使用的食材也大都來自葡國，包括八爪魚（章魚）、醃漬馬介休魚（鱈魚）等， 這兩個食材也運用在最推薦的前菜「薄切馬介休配鷹嘴豆、鮮茄沙律」及「蟹肉煨麵包配薄切八爪魚」中。
桌邊服務的菜式是葡萄牙家庭料理「馬鈴薯絲蛋炒馬介休魚」，簡單食材經過主廚巧手烹煮，變身美味菜肴。最特別的「烤乳豬」，豬肉在拆骨後壓製12小時，加上白酒、胡椒、香料去烤製，入口酥脆不油膩，搭配的炸薯片同樣香酥脆。餐後的甜點首推現烤爆漿的「南瓜蛋糕配清乾酪及杏仁」，暖暖香甜入口即化的甜蜜感，為這頓道地葡國饗宴畫下絕美的驚嘆號！
◎優閒輕鬆 法國餐館
藏身在澳門銀河度假城裡麗思卡爾頓酒店一樓轉角的麗思咖啡廳（Ritz-Carlton Café），有著法式餐廳的優雅氛圍，提供的卻是法國小餐聽的精緻美食，例如這次品嘗到的香煎鵝肝、香脆水晶藍蝦、水煮鱸魚淡菜焗蘆筍、肋眼牛排配松露醬，甜點則是香草冰淇淋泡芙淋熱巧克力醬，以及桌邊服務的現做橙酒火焰法式薄餅。用餐同時，還有手風琴手現場演奏輕鬆旋律，來自法國的主廚Kinimo Raphael表示，他希望呈現的是讓客人沉浸在宛如法國街頭用餐感覺。
◎米其林二星 養生粵菜
連續兩年獲得米其林一星評級榮譽的新濠天地譽瓏軒，今年十一月初再度奪星，於「米其林指南香港澳門2016」中躍升為二星級餐廳，憑藉的就是主廚譚國鋒的精采廚藝。秋冬推薦菜色包括日本毛蟹小湯包、翡翠玉龍餃、金腿蘿蔔絲酥、水晶潮州粉果、石斛沙參玉竹燉老鴨湯、蜜汁西班牙黑豚叉燒拼果木燒鵝、酥脆魚湯浸菜苗、五榖有機蛋白炒飯、瓏皇杏汁燕窩焦糖布丁等。不僅從世界各地採購有機及新鮮時令食材，更與澳門科技大學中醫藥研究團隊獨家合作，推出一系列養生中草藥處方炮製的滋補養生藥膳，講究身體調和食補，讓饕客在一飽口福之餘，也得到健康養生益處。
＜瘋娛樂＞
近幾年內，一座座金碧輝煌、猶如歐洲豪華宮殿建築的頂級飯店、娛樂場，變魔術般擠滿澳門的填海新生地，光是逛飯店，就是一項玩不完的旅遊行程。
◎大小通吃 新濠影匯度假村
結合好萊塢電影娛樂主題的新濠影匯度假村是新亮點，裡頭呈現好萊塢街景，如地鐵告示牌、消防栓、地上標畫的行車線道、人行斑馬線及摩登穿著的服務員，有趣極了！號稱擁有多個創新的世界級娛樂設施，尤以具好彩頭的「8」字形巨大摩天輪「影匯之星」最受矚目！
大人小孩都捧場的4D動感電影「蝙蝠俠夜神飛馳」，是全球首座擁有蝙蝠俠專利的4D數碼動感遊戲，遊客身歷其境與蝙蝠俠拯救城市，不僅有水霧、煙霧營造氣氛，更能隨攻堅劇情聞到數種情境味道，刺激有趣！遊戲出口處少不了周邊商品販售，蝙蝠俠迷不容錯過。至於小小朋友，也有適合的華納滿Fun童樂園，這是一處以華納卡通人物為主題的迷你兒童樂園，設施包括3D射擊遊戲、賽車、攀岩、自由落體等，無限暢玩。
◎古羅馬浪漫 漫步歐洲街道
在澳門漁人碼頭邊的勵庭海景酒店後方，則移植了整區的歐洲浪漫街景設計，街角佇立著不少應景的鑄鐵人物裝置藝術，洋溢文藝氣息。更讓人驚訝的是，放眼望去，街道盡頭竟出現了一座唯妙唯肖的羅馬競技場，仿古的城牆、廊柱、雕像，營造出浪漫的歐洲中古世紀風情，只見一對對戀人手持自拍棒不斷留影，還真讓人佩服澳門飯店業者的大手筆和吸客巧思。
◎以假亂真 體驗三D幻境
喜歡拍照的旅人注意了，澳門十六浦酒店二樓目前常設「三D奇幻世界」展覽，包括MJ （Michael Jackson）3D館、澳門3D之旅、3D侏儸紀、法式風情、浪漫戀人、中華文化6個展館，及成人專屬的Love Fun情趣館。在MJ3D館，遊客可透過3D立體場景繪圖與MJ，在各個MV經典場景同台演出，場內更提供MJ服裝供遊客自由穿著拍照。Love Fun情趣館則是18歲以上方可進入，讓人血脈噴張的情境設計，既搞笑又充滿情趣，現場同樣也提供情趣配件，任遊客自由運用在拍照上！
＜旅遊資訊＞
◆航班：可搭澳門、長榮、復興、虎航等航班。
◆簽證：免簽證。
◆時差：與台灣無時差。
◆匯率：1澳門幣約兌換新台幣4元。
◆相關資訊洽詢：可上澳門特別行政區政府旅遊局網站查詢：http://www.macautourism.gov.mo
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