【家庭親子】〈看門道評味道〉蔬菜吧 有名牌喔

有機蔬菜沙拉吧每一種菜都註明產地、標示名稱，非常賞心悅目，讓人看了都想吃。（梁瓊白攝）

文／梁瓊白

我這人很土，對於異國飲食的適應力差、接受度也低，都是嘗試心態，尤其是生冷食物，蔬菜類還勉強接受，魚肉海鮮完全拒絕，以前偶爾還試試，生病後被告誡不能吃，就更不吃了。

我非常不喜歡吃生菜沙拉，尤其一般小西餐廳給的大都是切好配好的一小碗，面上淋一勺沙拉醬，感覺吃的都是醬汁，萬一沾不勻，就全是沒味道的生菜，通常我會提前告知不要，朋友以為我不吃青菜，其實我對那碗不知什麼時候切好，清洗過程是否衛生的生菜總是存疑，如果可以選擇，我寧願吃一盤燙青菜。

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不過最近有個地方的沙拉吧卻讓我大大改觀，不但種類多、品質好，外觀的賣相、吃過的口感都非常不錯，最特別的是全部使用有機蔬菜，而且每一種菜都註明產地、標示名稱，乾乾淨淨、整整齊齊地依次排列，非常賞心悅目，讓人看了都想吃；光是醬料就有6種選擇，還有各種堅果、起司等配料，讓客人自由選用，份量、口味，全由自己決定，雖然費用高些，但是相對於品質，還可以接受。

例如以前我不吃甜菜根，總覺得有土味，還有色澤太紅，只要接觸到就會被染色，感覺很不好，可是這裡的甜菜根卻很好吃，完全沒有土味不說，口感軟硬也適中，還有一種名為美人番茄的更特別，從裡到外都是紫紅色，個頭大的都切塊，還有個頭小的長得像巨峰葡萄，很漂亮，而且皮薄多汁，吃起來很甜，我也是第一次看到、吃到。

我有朋友為了減肥，不但肉類不吃，任何含澱粉質的食物更不吃，聚餐的時候就看她捧著一大碗生菜猛嚼，為了不增加熱量，還只用油醋汁調味，真是佩服，這種類似吃素的養生法，各有不同見解，我是偶爾清淡一下無妨，遇上中看又中吃的沙拉吧，就體驗一下不同的味覺享受，當主食就不必了，你呢？

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