王瞳（左）餵艾成（右）吃剛出爐的馬卡龍，對自己的手藝相當得意。

記者曾德蓉／專題報導

王瞳動手做馬卡龍，將棉花糖加熱融化。

記者陳奕全／攝影

將馬卡龍的「身體」送入烤箱後，王瞳又手忙腳亂地製作內餡。場地提供：多趣廚房

王瞳和男友艾成愛得高調，不管工作、私生活都黏TT，西洋情人節當然也要甜滋滋地共度，王瞳還特別為此學做應景甜點，除了要讓艾成吃在嘴裡、甜在心裡，也盼兩人戀情在新的一年依舊甜到出蜜。

內餡自創新招

王瞳勇敢挑戰艾成從未吃過的馬卡龍，而且還自創新招，把牛軋糖當成內餡。做法很簡單，將蛋白與糖粉一起打發後，再加入過篩後的杏仁粉，接著滴入食用色素或果醬拌勻，最後將麵糊裝入擠花袋，在烤盤上擠出小圓形；只見她邊擠，還不忘尖叫搞笑：「我擠太大坨了，把馬卡龍的『身體』弄太大了。」

艾成猛讚

將馬卡龍的「身體」送入烤箱後，她又手忙腳亂地製作內餡，將棉花糖、無鹽奶油加熱融化，再倒入奶粉、南瓜籽隔水加熱，接著以桿麵棍桿平，並用模具取適當大小，夾入烤好的餅皮後就大功告成。

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熱騰騰的馬卡龍才剛出爐，王瞳立刻丟進艾成嘴裡，他不但猛讚好吃，還不可置信地追問：「這真的是妳做的嗎？」讓王瞳得意到不行。

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