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【旅遊】戀戀西貢舊風情─越南胡志明市

2013/09/02 06:00

聖母大教堂內部,假日開放信徒望彌撒。

撰文•攝影/林丁帆

市政廳被譽為西貢最美麗的歐風建築。

西貢,在南北越統一後,改稱胡志明市,去西貢之前,我想著瑪格麗特‧莒哈絲的《情人》、電影導演陳英雄的《三輪車夫》,勾勒著西貢的詩意與現實,也重翻格雷安‧葛林的《沉靜的美國人》,看1950年代的西貢三角戀與當時的國際情勢,但在行前,最令人印象深刻的是凱倫‧穆勒的《順風車遊越南》,我暗自祈禱自己的旅程不要像她一樣悲慘,落入被官員、導遊敲竹槓的命運,且衷心認為她想帶著吊床、騎腳踏車遊遍越南的計畫,若發生在今天,實在大有可為。

西貢郵政總局,常可見穿白紗的新娘拍婚紗照。

◎東方小巴黎 殖民遺跡多

白糖冰淇淋店販售的椰子水果冰,是夏天的消暑聖品。

抵達西貢,街上隨處可見社會主義慣有的標語看板,又或是黨旗、國旗滿街飄揚,所有的遊客,不論美法俄還是台日,都會先憑弔法國曾有的殖民史與美國越戰經歷,且輕易忽略中越文化的深度交融,而越戰的傷痕與北越解放後的高壓統治,從未遠離這塊土地,昔日歷史點點滴滴造就了今日西貢。

在市中心,有幾處必看的法國建築遺跡,包括聖母大教堂、郵政總局、市立歌劇院、市政廳,越南自19世紀後的近代史,多銘刻在一座又一座的建築裡,而機車川流不息的繁忙交通,則是新興城市勇於追隨資本主義的寫照。

◆聖母大教堂:建於1877年,又稱紅教堂,因外牆紅磚皆從法國運來而得名,建築風格為新羅馬式混合哥德式,2座塔樓高達57公尺,前方廣場有座聖母像,教堂內有彩繪玻璃、祈禱室,遊客有機會碰上週日望彌撒。

由於紅磚從未褪色,洋溢古典莊嚴之美,如同一旁的郵政總局,都是西貢最熱門的婚紗照取景地。

◆郵政總局:由巴黎艾菲爾鐵塔的建築師Gustave Eiffel設計,是越南規模最大、最古老的郵局,在1891年完工啟用,已是百年古蹟,外牆有精美雕花,內部是挑高拱狀圓頂,寬敞明亮,在拱形的牆壁最底處,高掛胡志明人像畫,兩端走廊販售各種紀念品,遊客在這裡可買明信片填寫後寄出,大廳內的座椅上,坐著躲避濕熱氣候的各國遊客。

◆市立歌劇院、大陸飯店:1900年落成的歌劇院,是由法國建築師參照法國歌劇院建成,1995年重新整修後,如今可容納800多名觀眾,旁邊的大陸飯店(Continental Hotel),亦是由法國人在1880年打造,在二次大戰期間,許多美國的新聞週刊在此成立臨時辦公室,如《Time》和《Newsweek》就佔據了一、二樓,但最讓人津津樂道的是,投宿在214號房的格林,在此寫了《沉靜的美國人》,描述二戰後、越戰前,美國介入越南政府的故事。

◆市政廳:1908年落成,雖屬政府機關無法參觀,但外表充滿濃濃歐洲風味,被譽為法國殖民的最美建築,在大樓外部的花園中央,還有座胡志明雕像,每到夜晚,這裡擠滿了在外乘涼、約會的市民,異常熱鬧。

深入統一宮 看地下指揮站

昔日為法國總督府辦事處的統一宮,在1962年遭炸毀後重建,外觀已無1868年的富麗堂皇,但對於想瞭解越南近代史的遊客而言,這裡是最佳的歷史教室,屋內有正副元首開會、接見外賓的場所,還有總統住家,在頂樓有架直昇機,但最特別的是地下室有作戰指揮中心,除了電子通訊設備外,還有不知通往何處的地道,每間房間看來都很適合當《一九八四》的場景。

在法國退出越南後,南越的首任總統吳廷琰在此居住,後來叛軍炸毀此處,他幸運逃離後又重建,特地蓋了防空洞地道,但房子還沒蓋完,他就死於反對派手中。接任者將統一宮做為總統府,直到北越軍隊攻入南越,坦克車碾過宮外鐵欄杆,當時的總統楊文明束手就擒,原名為獨立宮的總統府才改為統一宮,紀念南北越統一,但最怵目驚心的,還有一幅幅越戰照片,讓人見證戰爭的殘酷與無情。

濱城市場購物 隨身帶把扇

西貢最著名、歷史最悠久的購物地點,首推濱城市場(Cho Ben Thanh),從1912年啟用至今,已從原本的菜市場,轉型為手工藝品、伴手禮、布料、紀念品的遊客市場。初次進入濱城市場,逛不到半小時,幾乎要窒息,裡頭地狹人稠,寸土寸金,加上悶熱不透風,很容易讓人中暑,最好先買把扇子、帶把迷你風扇,才能慢慢和商家殺價。

在市場裡,除物美價廉的T恤,還有越南咖啡、綠豆糕、手工藝品等,傍晚5點過後,商家陸續關門,濱城市場旁會變身夜市,沒買過癮者,可繼續加把勁。

另外,在華人堤岸區,講廣東話也能通,因此被稱為「小香港」,這裡的招牌多是中越文並用,最受歡迎的血拼地有平西市場和安東市場,平西市場是知名的批發市場,價格公道,也較不觀光化,是可挖寶的好地方,而安東市場的格局和環境則較為乾淨宜人。此外,愛吃熱帶水果者,也能到華人傳統市場,這裡販賣的水果新鮮又便宜。

吃冰淇淋 品法越餐

位於第1郡的白糖冰淇淋(Kem Bach Dang),以自製冰品走紅西貢,尤其夜裡下班後,幾乎座無虛席,店內的冰淇淋有椰子、榴槤、草莓等口味,以椰子盛裝的水果冰淇淋,有道地的南洋風情,椰子冰口味清淡,有淡淡椰香,很受遊客喜愛,此外香蕉船亦是真材實料,將整條香蕉對剖夾冰淇淋,炎炎夏日來上一客,是一大享受。

西貢近年來興起將老房子重新裝修成餐廳,以LY CLUB餐廳為例,越南老闆將昔日法國殖民時期的老房子重新改裝,以極簡、混搭風,調和法越元素,裝潢帶有文創氣息,並請來法國人管理,賦予餐廳既傳統又前衛的風格,菜色也走混搭風,將改良後的越菜以排餐方式呈現,即使是紅燒排骨、荷葉糯米飯,也有法國風情,口味較偏中、越,看得出主廚的創意與巧思。

旅遊資訊

◆航班:可搭乘越南航空前往胡志明市。

◆匯率:1新台幣約可換705越南幣。

◆簽證:需辦理越南簽證。

◆時差:越南慢台灣1小時。

◆旅遊資訊:

1.越南航空網站http://www.vietnamairlines.com/

2.背包客棧http://www.backpackers.com.tw/forum/

3.LY CLUB餐廳http://www.lyclub.vn/switchpage/index.html

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