【家庭親子】〈懷念的滋味〉阿嬤紅龜粿

文／小羊

我的工作與中低層社會脈動息息相關，經常接觸到隔代教養的家庭，年老長輩歷盡滄桑的牽著稚嫩孫子，眼神總透露著無奈與辛酸……而我的美食記憶卻源自於已過世三十餘年的阿嬤。

12歲的我，是阿嬤的跟屁蟲，每當過年前夕，阿嬤總在灶間忙進忙出，炊煮祭拜祖先的紅龜粿和草仔粿，空氣中淡淡的煙薰味夾雜著濃濃的幸福感，我坐在土角厝的大埕上垂涎等待歲末的美食，等待是最難挨的，但時間總會沉澱一些讓人無法忘卻的記憶，現在思及非常值得。

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製作紅龜粿和草仔粿，其實費時耗工，從採集原料到成品需要幾天時間，成品完成後不消一天就被「空襲」殆盡，那種有點黏又不會太黏的口感，現在想來不只是回味，還有青春逝去的酸甜感。過年前夕，我回鄉下，呼吸著懷念的空氣，它帶著我回到30年前阿嬤的灶間，頹壞的土牆因年久失修而岌岌可危，我彷彿看到大灶的煙囪裊裊升起一陣陣白煙，出現一個熟悉又模糊的身影……

我非隔代教養，記憶中父母總是為生活奔波，陪著落日餘暉回家，我與阿嬤的感情連結不只這些年節美食，而是阿嬤疼孫的溫厚情誼。現在身為人母，不會炊粿製作傳統點心，市場裡不乏粿類食品，只是這些傳統食物多了花稍，卻少了濃厚的親情。

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