三菱電子鍋以擁有專利的「連續大沸騰」模式，保留米飯的美味。圖片提供／三菱

記者方維鐸／台北報導

三菱電機家電系列，推出世界首創「蒸氣回收」IH電子鍋，讓米粒充分吸收水分，美味不流失。圖片提供／三菱

三菱電機家電系列又增添生力軍，推出世界首創「蒸氣回收」IH電子鍋，該產品也是全球第一台能將煮飯時產生的蒸氣回收（日本獨家專利），並透過同樣享有專利的「連續大沸騰」模式，將飯裡的美味100%保留。還特別為台灣量身打造「台式清粥」炊煮模式，這是日本技師來台實地觀察模擬開發的功能。

三菱電機「蒸氣回收」IH電子鍋在日本上市以來，征服了日本消費者挑剔的味蕾，連續近兩年蟬連日幣5萬元以上高價電子鍋的銷售榜首，至今已銷售約16萬台。

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世界首創水冷「蒸氣回收」科技，可使煮飯過程中，水蒸氣裡含有的美味成分返回到內鍋中，讓米粒充分吸收水分，確實留下飽和的保水膜，米飯的口感更能完整呈現，美味分子不流失。

另外為改善傳統間歇運轉火力所導致的炊煮不均勻，三菱電機研發出前所未有的「連續大沸騰」的模式，高溫持續沸騰煮出如大釜炊煮米飯的美味。為保留香甜而獨家增設的「芳潤炊」煮飯模式，可以提高5%的米飯香甜度。挑戰最高技術的5層金屬結構炭炊釜內鍋，更以「五重全面加熱」的導熱配置讓炊煮時受熱均勻，米飯粒粒光澤飽滿。

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