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張信哲起家厝 古意收攤

張信哲對於一手催生的骨董餐廳被迫歇業,相當不捨。(資料照)張信哲對於一手催生的骨董餐廳被迫歇業,相當不捨。(資料照)

記者張釔泠/台北報導

師大商圈店家和居民的抗爭越演越烈,張信哲10年前和大學同學一手催生的「廣生食品行」餐廳也被風暴掃到,目前決定歇業,這家餐廳可說是他的「起家厝」,他從這裡一步步拓展出自己的餐飲副業王國,如今被迫關門大吉,除了讓許多老客人無法接受,張信哲自己心情也深受影響。

親手催生 內部裝潢

「廣生」原本是張信哲同學家開的寧波菜餐廳,他大學時代就經常去吃飯,把那裡當家看待,擁有極深的回憶與感情,2002年「廣生」要重新翻修,他在同學邀約下一起參與裝潢,還大方出借蒐藏的骨董家具,儼然就像老闆之一,每次回台北,不管是約朋友或媒體,都愛指定在這家店。

他也從這次經驗,點燃對於投資餐飲業的熱情,目前在屏東、高雄擁有「三千院」、「金和別苑」兩家餐廳,上海則開了「TIFFANY」咖啡店,這3家店的的年營業額可觀,他儼然是圈內繼藍心湄後,另一個餐飲大亨代表。

暫撤骨董家具

對於「廣生」要收攤,張信哲極度難捨,至於是否要另覓地點重新開幕,經紀人蔡淑佳表示:「暫時還沒有這樣的計畫。」店裡眾多的骨董家具也將先搬回他的倉庫。張信哲最近在籌備新的國語專輯,他主演的「露露聽我說」舞台劇7月也將在台灣巡演。

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