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進入【流行消費】藥膳臘肉華僑愛 包裝寫英文
特別訂製的英文包裝盒，讓「林家臘肉」打開國際市場。（記者林孟婷攝）
〔記者林孟婷／台南報導〕用有機黑豬肉所製成藥膳臘肉，讓林奕妏的阿媽古早味「林家臘肉」打出名號，因深受外國華僑喜愛，她還訂製英文包裝盒，準備搶攻國際市場。
林奕妏承襲阿嬤製作臘肉好手藝，以傳統古早作法讓藥膳臘肉打開知名度，她說，採用只吃麥片、酒糟、牧草的有機黑豬肉，肉質不油膩且口感彈Q。
因堅持不加防腐劑及避免臘肉「死鹹」的問題，她採用添加肉桂、甘草、五香等20多種中藥材浸泡有機黑豬肉。
此外，還加入金門高粱酒以達到提香殺菌功效，並以1天浸泡、1天曬臘肉，來回反覆1個禮拜的動作，讓臘肉在冬陽照射下油亮光滑。
由於製作過程繁複，產量有限，不少顧客都需提前半年至1年下訂，林奕妏說，曾有客人將臘肉送給國外友人，沒想到在華人圈中打開知名度，不少美國、加拿大華僑跨海下訂單，台灣傳統藥膳臘肉口味也能擄獲外國顧客的心，讓她很開心。
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