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進入【流行消費】潮州鎮老麵店 混一天好滋味
柯玉珠（左）、辛玉梅婆媳堅守著老麵店古早口味，一碗濃稠的麻醬麵，是許多四、五年級生潮州人的青春記憶。（記者郭靜慧攝）
〔記者郭靜慧／潮州報導〕走過半個世紀的潮州鎮「混一天」老麵店，看似不起眼的平房矮厝，卻是許多四、五年級生及學子青春歲月，一直到今天仍有老顧客回來吃麵，尋找記憶中的味道。
潮州鎮有四所高中職學校，包括潮州高中、日新工商、明德中心及志成商工，雖然目前僅剩下前二所，但早年許多學生都搭火車到潮州上課，火車站附近牛車寮的「混一天」老麵店，成為學生等車時填飽肚子、打發時間的去處。
六十六歲老板娘柯玉珠是麵店第二代傳人，最早是她的榮民公公羅來周經營，當年隨國軍來台，退伍後沒什麼專長，便賣起家鄉的麻醬麵，賣乾麵、湯麵兩種，再搭配水餃、餛飩、滷味豆干，對學生來說就是無比美味。
「以前店裡面都坐得滿滿的」，柯玉珠瞇著眼回憶，當時學生們擠在矮厝裡揮汗吃麵，公公體恤學生正值發育期，麵總是放得特別多，這種疼惜孩子的心情傳承到她接手，一如往昔。
有趣的是，混一天老麵店的招牌常考倒人，到底是要唸成「混一天老麵店」還是「老麵店混一天」，柯玉珠笑著說，當年公公取這個店名，本來是想開店糊口飯吃，「過一天，混一天」，沿用到今天也就不改了，不論怎麼唸都可以啦！
近年柯玉珠再交棒給媳婦辛玉梅，婆媳倆堅守著老麵店、老味道，每天從早上八點開門到晚上七、八點才打烊，假日也不輕易休息，「不能不開，否則老顧客來吃不到會罵的」，老麵店或許會隨著時光褪色，但心意永遠溫馨不變。
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