【流行消費】在地食材高縣府推年菜業者不敢打包票

2008/01/24 06:00

「古城好年味」指南的年菜內容有疑慮，消費者要注意。（記者洪定宏攝）

〔記者洪定宏／鳳山報導〕高雄縣政府與鳳山市公所昨天合推「三八八○元年菜」，聲稱全用在地鄉鎮食材製成，但合作的六家餐廳僅一家敢打包票保證，承辦的公所地方文化館長曾文吉坦承疏失，表示將再溝通。

特別的是，其中大德素食餐廳完全與葷食無關，但「古城好年味」指南卻將該餐廳與葷食列在一起，容易被誤解；新台灣原味餐廳除夕休假，卻印為「照常營業」，餐廳將張貼公告補救。

所幸大德素食餐廳不以為意，畢竟素食就是素食，況且食材天然、不加味精，除夕到大年初五外送不加價（但無水果），更使用優質餐盤（須回收）。

縣長楊秋興與鳳山市長許智傑昨天在縣府宣傳年菜，但記者事後依指南向餐廳查證，發現部分業者說法與「古城好年味」指南有所出入，僅全美海鮮台菜餐廳強調沒問題，龍鳳樓庭園餐廳願配合，卻不敢保證全部用當地食材。

鳳大餐廳原本說根本沒有承諾，在曾文吉溝通後改口「全力配合」；建利餐廳則強調是八菜一湯，菜色自訂。

新台灣原味餐廳原本堅稱高縣在地食材非其專業，難以配合，曾文吉說在他溝通後，業者願配合，但記者無法聯絡上負責人查證。

依「古城好年味」指南所列，「三八八○元年菜」有九菜一湯一甜點一水果，食材包括甲仙芋頭、六龜蓮霧、永安石斑魚、鳳山赤山粿、年糕、美濃米、梓官烏魚腱、燕巢芭樂、仁武菱角、旗山豬肉排骨、三民鄉黑豬肉、彌陀虱目魚丸、大寮紅豆、甲仙筍、路竹番茄、大社蜜棗、大樹鳳梨、阿蓮土雞、梓官烏魚子、林園九孔、茄萣鄉海鮮、美濃鎮米。