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進入【流行消費】中藥材漲價 冬令吃補 150元搞定
十全大補湯是冬令進補常用藥方。（記者吳幸樺攝）
〔記者吳幸樺／台南報導〕中藥材如當歸、冬蟲等價格大漲，會不會影響冬令進補？中醫師陳麗華表示，雖然藥材成本高，但一般民眾常用的四物湯、十全大補湯等，中藥商普遍還是自己吸收成本，一帖加味四物湯約五十元即可搞定；加上比較昂貴的人蔘等藥材的十全大補湯，約一百五十即可燉出一家人份。
經營慧安中醫診所多年的陳麗華指出，中藥材受限產地、產季等因素，價格波動是常有的事，但今年當歸漲價幅度實在太大，從以前的每斤一、二百漲到七、八百，最近價格稍微回穩，一斤也得六百到七百；冬蟲一兩高達七千多，粉光蔘從一斤二、三萬漲到七萬，一般人要補身，不是非得要用這麼昂貴的藥材。
中醫師陳麗華建議，一般人要吃藥膳，備齊黃耆、黑棗、枸杞等幾味平價藥材即可，但針對特殊症狀，最好還是找合格醫師問診，對症下藥，才有保障。
而患高血壓、糖尿病、高血脂症及痛風患者，不宜進補動物內臟及海鮮，也不適合使用溫補藥材來進補；急性感染症者，如感冒、咽喉痛、發燒者，忌補；平時易腹瀉及腹脹等腸胃虛弱者，要節制飲食，以免症狀加重，最好避免使用太過滋膩的藥材或食物；進補時也應視個人身體反應自行調整攝取量。
陳麗華介紹兩帖家常必備冬令進補補藥，其中加味四物湯不限女性服用，男女通用，可補血、補元氣，平常都可燉雞或排骨當藥膳服用，女性則最好在月經結束後進補；十全大補湯則可補氣血、筋骨及元氣，在冬令進補時最受歡迎。
加味四物湯配方包括四物的基本藥材當歸、川芎、白芍、熟地等，其他配料如肉桂、杜仲、黃耆、黑棗等加減，一帖五十元起跳，依用料等級，一帖藥藥價約在五十至八十元之間。
陳麗華指出，十全大補湯則多添較高價的人蔘，加上其他如當歸、白朮、蜜甘草、伏苓、杜仲、故紙等，一人份約一百元，一家人要吃，三人份約一百五十元即可配妥。
