大霈希望新的一年能成為一個溫柔的女人。（記者陳奕全攝）

記者李依純／專訪

大霈向來關注環保議題，2年前為落實愛護環境、友善動物開始吃素，平時除了自己下廚，也會發掘各類型的蔬食餐廳，再邀請身邊的肉食主義者到自己的口袋名單用餐，「我最希望的就是讓大家少吃肉，我覺得推廣蔬食是我的任務跟使命」，她也推薦給過年期間吃膩大魚大肉的人，試試中式蔬食快炒料理，相對沒有負擔。

食物健康烹調 特別喜歡新豬肉

大霈平時習慣吃原型食物，烹調方式也以健康、單純為主，但她偶爾還是會想吃重口味食物，這時就會到蔬食快炒店尋找滿足感，其中她特別喜歡以新豬肉製成的「找不到臭豆腐」，還有用紫米糕做的「塔香米血」，「新豬肉看起來就是絞肉，還能爆香，帶吃葷的朋友來吃，他們也都很滿足」。

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大霈認為推廣蔬食是她的使命，平時會邀請吃葷的朋友一起到蔬食餐廳吃飯。（記者陳奕全攝）

她也提到以前擔心自己不吃肉會變成邊緣人，因為朋友和她聚餐時，總會顧忌她吃素，不知道怎麼挑選餐廳，因此她都會事先向朋友打預防針，強調自己一定能找到吃的，要大家別擔心她，「我覺得這是讓大家接受蔬食者很重要的一點，不要給人家壓力，不要情緒勒索」，或是改當主揪，帶朋友到蔬食餐廳吃飯，也是大霈推廣蔬食的妙招之一。

茹素改善鼻過敏 媽笑虧除業障

而她吃素滿2年，身心靈都有所改變，一路從學習控制食慾，到開始懂得如何控制內心慾望，整個人變得更安穩、堅定。有趣的是，她吃素以後，鼻子過敏問題改善許多，大霈推測可能是肉類有過敏原，媽媽則虧她是有業障，「我媽開玩笑說是業障，不吃肉就不會被糾纏」。

新的一年，大霈期許自己成為一個溫柔的女人，坦言以往因為工作關係，不知不覺間變得太過獨立、太有主見、控制欲強，「去年跟家人有些衝突，覺得自己變得比較不可愛，希望今年可以在努力往前衝的同時，狀態是放輕鬆的，以顏色來形容就是粉粉橘橘的感覺」，還開玩笑說今年開始都要穿裙子和粉色服裝，顛覆過去形象。

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