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進入【新春專題】張秀卿食全食美減脂不藏私 吳俊宏多子多孫炒飯超海派
張秀卿自信切菜秀刀工。
（記者潘少棠攝）
記者陽昕翰／專題報導
張秀卿準備紫洋蔥、青椒、黃椒、胡蘿蔔及雞胸肉等食材。（記者潘少棠攝）
記者潘少棠／攝影
吳俊宏在家很常下廚，自豪炒飯技術一流。（記者潘少棠攝）
台語歌后張秀卿與乾弟吳俊宏相約做年菜，瘦身有成的張秀卿準備了清淡舒爽的「食全食美減脂餐」，年節狂吃不擔心發福，吳俊宏則大手筆買了烏魚子，快炒「多子多孫幸福炒飯」，期盼虎年能再得子。
吳俊宏準備了烏魚子、干貝及大蝦等食材，要做炒飯料理。（記者潘少棠攝）
張秀卿上菜 親友掃盤搶光
張秀卿近來甩肉25公斤，她準備了紫洋蔥、青椒、黃椒、胡蘿蔔、黑木耳、玉米筍及雞胸肉等十多樣食材，拌炒清爽的瘦身料理。
手藝頗佳的她說：「這道菜是我現在最常煮的料理，過年我的拿手菜包括了紅燒魚、豬腳滷魚乾，但是蔬果要補足也很重要。」自豪每次年菜上桌，都會立刻被親友掃盤搶光。
除夕夜張秀卿都會回恆春娘家過年，與家族共30多位親友團聚，「因為我的公公婆婆都已經離開了，所以老公過年都是跟我回恆春老家，我們沒有任何禁忌呀，大家團聚比較開心。」唯獨女兒林莉留在美國唸書沒有回台灣，讓她感到些許遺憾。
吳俊宏豪華食材 不計成本
相較於張秀卿的清爽料理，吳俊宏則是準備了烏魚子、大蝦、干貝等海鮮炒飯，看來相當澎派，他笑說：「我知道秀卿姊愛吃烏魚子，為了她豁出去了，因為這道菜的成本真的太高了，乾姊都不知道我的內心在淌血。」
吳俊宏熟練地把蛋液和白飯混勻，接著以大火及調味料翻炒，最後在擺上了料理過後的烏魚子及海鮮，不到15分鐘就上桌，看來超級美味。
張秀卿與吳俊宏相識近20年，私下都以姊弟相稱，農曆年假期吳俊宏都會帶著老婆跟兒子去向張秀卿拜年，歌后笑說：「我們真的沒有約好，我後來嫁給了歸仁的老公，她則是娶了住在歸仁的老婆，真的是超級巧的緣分。」
至於乾弟的炒飯技術如何？張秀卿誇讚超美味，卻仍輸她一截，「其實我老公最喜歡吃我炒的炒飯，可是這次先被俊宏炒走了。」趁機放閃。
