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進入【吃遊聯盟】吃柿餅、逛老街─新竹好
〈旅人絮語〉
農諺：「七月石榴八月梨，九月柿子黃了皮」，時序入秋，正是大啖美味柿子及柿餅的季節，找一天來到新竹縣的新埔與湖口四處溜達，除了賞秋景、吃柿子，還能認識客家文化，體驗新竹的美好風情。
一顆顆色彩鮮豔的柿子正在曬出好味道。
拍美照吃柿餅 味衛佳柿餅教育農園
位於新竹縣新埔鎮的「味衛佳柿餅教育農園」，周圍綠意盎然，順著斜坡往上走，首先映入眼簾的是間古厝，庭院裡擺放了仿真的柿餅，再往內走幾步路，就見著真正的曬柿餅場地。此時，一顆顆顏色橘黃的柿子正被放入網狀圓盤，擺放在特製的高架曬台上，圓滾滾的柿子就這樣做著日光浴，等待吸飽陽光後凝縮成香甜滋味。
若想了解這些柿餅的製作流程，可再往屋內瞧，裡頭有多位員工正努力切削剛採摘來的新鮮柿子。看似簡單的柿餅，其實從開始到完成需經過許多程序，從選果清洗、去萼削皮、炭烤日曬、捻壓整形、烘焙殺菌，才到最後的柿餅完成，所以待會可要懷抱尊敬的心情來品嘗。
走上山坡會先看見老宅前正曬著假柿子的場景。
園區欣賞曬柿餅的最佳地點在廠房的2樓，居高眺望，一大片曬柿子的季節風光在眼下延展。由於日曬的時間長短不同，這些柿子也呈現不同顏色，從淺黃到深黃，自成迷人畫布，加上大曬場後方就是山林，整體景色十分紓壓。
隨後來到曬餅區，四周散發著一股股甜甜的氣味，讓人好想吃上一口。拍完照後，心裡惦記著柿餅的滋味，趕緊走到商店處選購。牛心柿餅每盒售價150元，柿餅外觀紅軟，放進嘴裡有種QQ的咬勁，香香甜甜的自然滋味令人吮指回味。店裡也販賣柿乾，外皮有白白的柿霜，這是曬得更乾的柿餅，可用來泡茶或入菜，也值得買來嘗鮮。
在新埔柿染坊可見到用柿子染出的商品。
柿染美麗秋色 新埔柿染坊
別以為柿子只是好吃的水果，其實柿子還能成為染料，染出美麗的大地色彩。離味衛佳不遠處的「新埔柿染坊」，是全台最大的柿染坊，據現場工作人員表示，染坊前身是養老院，難怪能擁有如此寬敞的空間。
進入館內，首先見到由柿子當染劑製成的周邊商品，種類眾多，有零錢包、提袋、遮陽帽、衣服、坐墊等，再往內走，還有一間更大的商品展示區，裡面所有商品也都是使用柿染的創作，這些商品的共同特色就是有著自然高雅的黃褐色。
使用柿子染成的布料與配件，充滿文青風格。
為了能多了解柿子染劑的製成法，工作人員特別帶我前往後院，觀看柿子是如何發酵到最後成為可使用的染劑。她特別從現場一整排的塑膠桶中，挑選其中一個打開讓我瞧瞧，桶內是暗褐色的黏稠液體，我低頭去聞，一股強烈的水果酸味嗆鼻而來。原來因為柿子染劑的使用方式不同，現場才擺放了這麼多桶柿子等待發酵使用。
至於發現柿染的由來，據說是早期當地婦女忙著削柿子皮做成柿餅，沾滿汁液的雙手無意間觸摸了門簾，發現這些痕跡都無法抹去，因而有了柿染的技術。由於柿汁含有豐富的單寧酸與膠質，柿染有防臭、耐髒、防潑水、不易褪色等特性，非常適合製成日常衣物用品。成立於2005年的新埔柿染坊，最早是由新埔社區的婦女與柿餅業者共同成立，2010年有了新竹縣柿染文化協會，開始積極研發及創作相關的商品。
遊客可自己動手做柿染手提袋。
再度回到小展區，裡頭展示的每款袋子上皆印有深褐色圖案，這些袋子除了可買成品外也能自己動手做。手作的教室就在2樓，遊客可選擇想完成的袋子樣式，再挑選喜歡的圖案，塗上染劑就能製作出專屬於個人的柿染手提袋。
湖口老街有著漂亮的老建築，平日人少適合散步。
品味客家風光 湖口老街
離開新埔，接下來直接前往湖口老街走走，這是一條距離不長卻充滿濃濃客家風情的老街，全長約300公尺，以三元宮為中心，包含了街頭、橫街及新街3條街，非假日時段人少，洋溢著一股古樸寧靜的氛圍。
老街的入口處有座天主堂，為舊車站原址建造，要進入天主堂可從兩側的石階往上走，天主堂的下方有尊聖母瑪麗亞雕像，整座天主堂給人莊嚴肅穆的印象。繼續往老街走，一整排老屋皆為兩層的紅磚洋樓，這裡沒有其他一些人氣老街的雜亂招牌，復古整齊是給人的第一印象。
復興戲院的售票口為遊客熱門打卡點。
接下來逛到掛著「復興戲院」招牌的水泥建築，現已轉型為「湖口風情」，除了販賣客家美食，同時也是間傳統民俗文物館，有許多早期的客家收藏品。
由於湖口老街昔日是客家人居住，因此會不斷見到販賣客家菜的招牌，其中頗具知名度的「百年歲月」，光看外觀就已相當吸睛，走入店內也能明顯感受往昔曾有的光輝歲月。餐廳販賣的招牌菜是放山土雞、筍絲扣肉、脆腸薑絲等，最適合外地客大啖美味道地的客家菜。
外觀陳舊的「百年歲月」賣著道地客家菜。
除了吃客家菜，老街還有多家手沖咖啡館可歇歇腳，另有必買的王記牛舌餅、古早味手工月光餅等伴手禮。走著走著，最後來到了縣定古蹟三元宮，寺廟建於日治時期的大正年間，規模不是很宏偉但有著古樸韻味，保留著百年前的建築之美，廟內供奉觀音菩薩及三官大帝等，在虔誠的參拜後離開三元宮，也結束這段悠閒的老街漫步。
大西瓜裝置是湖口好客文創園區醒目地標。
認識在地文化 湖口好客文創園區
今日最後一站，來到距離湖口老街不遠的「湖口好客文創園區」，這裡是湖口鄉農會所打造，提供給獨立工作者及藝文創作者一個揮灑的舞台，由於園區免費參觀，週末是遊客散步的熱點。
走入園區內，許多令人印象深刻的客家風景在此都能見到，如同走進客家人的日常。園區內的復古老宅也都頗具特色，每間屋簷處都有泥塑等傳統技藝，風格優美細膩。接著開始參觀室內展覽，右側為主要展覽區，內有客家古禮堂，展示客家人在早期結婚時的床及周邊用品；2樓的義民廳講述客家人的歷史，另有神農廳及湖口故事館。
展覽館內有客家古禮堂與婚禮介紹。
走出展覽區，正前方一棟圓型樓是好客樓，雕刻細膩上色繽紛的大門木雕，演繹出古早的歡慶時光，樓內供奉著神農大帝，因為湖口早期以務農為主，所以祈求神農大帝的庇佑，大帝周邊則展示著當地農民在四季的耕種生活及農耕器具；而「記憶拼圖館」則是將新竹民眾的重要生活日常，像中元城隍祭、曬柿餅、曬米粉等，以逼真且袖珍製作方式展出，讓人看得津津有味。
參觀了很多的新竹風土民情，得買些伴手禮才算大功告成，農會販賣部在另外一棟建築內，裡頭最熱銷的產品有新竹米粉、湖口九貼耳茶、關西仙草乾及在地良米等，商品種類豐富，絕對能滿足遊客的採購需求。
圓形建築好客樓內有豐富的新竹人民生活展。
〈旅遊資訊〉
1.味衛佳柿餅教育農園http://035892352.28.ecity.tw/go/m
2.新埔柿染坊https://www.xinpudyeing.com.tw/
3.湖口老街https://www.taiwan.net.tw/m1.aspx?sNo=0001016&id=A12-00276
4.湖口好客文創園區https://www.facebook.com/hakkacreativepark/
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