林佩瑤（左）常在社群網站幫忙宣傳，武俊傑很驚訝老婆的號召力。
（記者王文麟攝）

記者陽昕翰／專訪

有「最美空姐」封號的林佩瑤婚後超旺夫，主廚老公武俊傑近期開了第10家餐廳，正式進軍火鍋界，要販售老婆大人最愛的鍋物。

武俊傑光湯頭就試了4個多月，「職災」就是胖了一大圈，期間也碰到本土疫情升溫，缺工導致店面無人裝潢的困境，「我們找的工人都不見了，延期4個多月的損失，大概就賠了200萬，很多人都在考慮今年要不要開店，我是對台灣的防疫很有信心，就決定先把店面開起來。」

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對於老公勇敢開店的決定，林佩瑤相當支持，因為很信任另一半，熱愛美食的她自信稱：「我常會給他一些我的想法與意見，或是告訴他我喜歡吃什麼類型的湯頭，我老公都能做出我想要的味道。」坦言試吃過後更有信心，「本來覺得火鍋業太競爭，但我親自來吃過後，認為我們的湯頭真的很『高級』。」

林佩瑤一直都是老公餐廳的最強推銷員，光是個人的社群打廣告，試營運期間，就吸引大票親友團及粉絲到火鍋店捧場，武俊傑感動說：「發現我老婆的號召力真的太強了，假日幾乎都是全滿，讓我真的很意外。」

當初武俊傑決定要創業賣火鍋，最在意的就是湯頭，「畢竟我是西餐廚師，不想只是販售一般口味的小火鍋，想要做出自己的特色，我最自信的是，我們的湯底不加味精，也沒有任何添加物，連我在熬的時候，就覺得非常好喝。」他賣鍋物做出心得，年底還會再開一家麻辣火鍋店，已經找好店面。

林佩瑤最愛老公火鍋店販售的黃金雞湯及麻辣鍋，無奈哀號太美味，總是影響她的減肥計畫，「我現在的飲食就是菜、肉類為主，也會搭配綠拿鐵及健身運動。」希望能維持身材。

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