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【家庭plus】〈全球觀測站〉不出門 宅經濟好熱門

2021/08/28 05:30

圖/陳佳蕙

文/歐洲特約記者胡蕙寧

新冠疫情重創全球各國經濟是不爭的事實,但是在夾縫中卻也激起另類宅經濟的誕生,不少人將危機變成事業的轉機,在家中創業就職愈做愈上手。其中本地食品潮的興起就是一例。

〈小農現轉機〉從產地到餐桌 更受青睞

疫情撼動食安意識,讓許多家庭對吃下口的東西愈來愈關注,也因此對看得到產地跟產員的本地食品興趣大增。很多標榜自家廚房的手工現作品也應景上市,糕餅、果醬、麵包、醬菜等都比過去更受歡迎,網上訂購就送貨到家。這正契合英國農場零售協會的宗旨,該會長期以來就呼籲農場商應盡可能產銷和培育本地產品。

我住家附近一位英國母親勞崙家有妥瑞症兒,又收養一位社會局的受虐兒,丈夫因病不能工作,疫情期間只好在家做花式蛋糕自娛,標榜用的都是本地食材。結果她的糕點每次掛上網都受到親友的高度讚美,在多人催促可否網購後,真的開啟她事業的另一春,網購訂單絡繹不絕到連糕餅店家都開始跟她訂貨。

英國本地農食品因為質量難控,長期以來難受到大超商的青睞而在夾縫中苦求生存。各地區通常有著月或週市集來讓這些小農商租攤賣貨,但是遑論大規模產銷。疫情卻讓這些在地貨出現轉機大反攻,架起網站促銷後,連市集都免了,外送到府成為最新直銷生機。好處是有時令新鮮貨,產地直通消費者,避開了層層耗時與添價,又本地有什麼就吃什麼,既對本地農作更為了解,也少了對進口產品的依賴,多了種自家就能在地掌控的好感。

不少疫情中的新消費者很享受與在地農牧產者的直接溝通,藉此了解食品的生產方式而求取安心。英國各區的本地食品業幾乎都拜疫情之賜而網銷激增。有些消費者還更改過去上大超商的購物習慣,完全轉而支持當地農場或肉店,除了品質新鮮應時富有地方風味,一箱箱地買來分存,價錢也划算,心理上還擔起了保護在地經濟的一角,當地財富重新注入當地經濟,何樂不為?

圖/陳佳蕙

〈不出門OK啦〉居家防疫 線上課程夯

英國鎖國期間只准出門做個運動,鎖國後憂鬱症等精神疾病大增,各家都擠出新點子來互援,有人架起了一個鄰里遛狗網,有狗的人提供狗,想遛的人登記聯絡好時間就可以帶別人的狗出去遛。有些人會付點狗糧費用,有些人免費遛,就看各家喜好跟約定。

我認識的所有運動、音樂跟藝文老師也都將課程搬上網,不論瘦身班、武術班、繪畫班、合唱團、小提琴班等。要讓獨居的老人從懼怕3C,到終於願意上網是一門大工程,但是一旦建立起使用信心後,多數老人家都會發現這種遠距社交跟教學的好處,尤其是英國天氣差,老人經常不想出門而孤寂在家。

幾位我認識的健身跟武術班教練在疫情中被迫轉型網路教學,原來只是想要攏絡老顧客群,結果生意好到讓他們發現收入比之前到健身房跟武術館授課高,有幾位決定在疫情後繼續網路教學,讓想待在網路上的顧客繼續上課,與面授課程兩路同進。

〈人力供不應求〉宅配運輸業 業績翻紅

新冠疫情重創旅遊跟餐廳類外出行業,但是幾家歡樂幾家愁地也造就了另類宅生意,像是居家健身器材、運動遊戲用品等的銷售就明顯暴漲。自行車、跳跳床、乒乓球桌、電玩器材、園藝用具、花種菜類植物、縫紉編織、油漆住房整修用品等全被搶空缺貨,二手貨還供不應求。

因為疫情,對食物囤積的恐慌,以及在家的食用量增加,連帶使囤積額外食物的冰箱和冷凍櫃成為英國的網購熱品。咖啡豆也經常缺貨,因人們在家上班,磨咖啡的時間也變多。還有長期居家上班,讓辦公桌椅、電腦、印表機等的銷量都上漲。

而疫情中各國絕對暴漲的首當快遞運輸業,所有運送公司都缺人缺到猛漲時薪,有貨運執照的人更是完全不怕找不到工作,這是英國政府疫情期間允許外出工作的少數行業之一,從食物外送、藥品、一般郵務到大小包裹運務都急需人手。由於需求過大,英國的郵政還一度呼籲禁止寄發垃圾郵件,並限制非必需品網購,否則有限的人力供不應求。

書類訂購也大增,人們因為鎖國而多出時間可以閱讀。書商因應疫情大推的類似情境書類大賣,像是英國暢銷書排行榜上的《黑暗之眼》(The Eyes of Darkness)其實是1981年的首版小說,因巧合描述一種武漢病毒而大銷。幾乎所有描寫大疫情的書都緊急上架,像是《瘟疫》(The Plague)在歐洲也都銷路很好。

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