娛樂〉娛樂時尚

【消費快遞】夏日粽情粽葉包裹圍爐菜

2021/06/02 05:30

黑橋牌黑豬香腸粽禮盒，6入、590元，8入、770元。(黑橋牌提供)

﹝記者凃盈如／台北報導﹞雖然正值疫期，但今年端午節將近，在家蒸顆粽子，讓生活有時序推移，不因疫期停滯了感受。

黑橋牌宮保雞腿粽禮盒，6入，580元。 (黑橋牌提供)

黑橋牌繼先前熱賣的府城廟口粽及黑豬香腸粽外，將「魷魚螺肉蒜」及「宮保雞腿」入粽，融合了傳統節慶美食，讓粽子衝撞出創新與傳統交織的台灣味。魷魚螺肉蒜，相傳為家庭宴客菜演變成「圍爐菜」，本次黑橋牌「魷魚螺肉蒜粽」即是品牌遵循台菜料理精髓，將各自獨立的食材放在一起；煸香的乾魷魚、肉塊與厚實、Q彈的螺肉，新鮮的蒜苗與香濃甘醇的螺肉醬汁用小火慢燉，再讓糯米吸收醬汁精華與各式食材香氣，詮釋台菜的老靈魂；而宮保雞丁，特別選用鮮嫩雞腿肉將其醃漬後加上乾辣椒、花椒爆炒，香辣融合花椒麻香，並加入糯米與花生，最後完整封存於粽葉裡，打開粽葉瞬間香氣撲鼻。

黑橋牌魷魚螺肉蒜粽禮盒，5入，775元。(黑橋牌提供)

至於台北知名鰻魚餐廳小倉屋連續2年推出限量蒲燒鰻魚粽，其耗時且堅持日本鰻魚粽的工法，無法大量製作，今年增量到880組，目前已快售罄。今年鰻魚粽令人為之眼睛一亮的是，粽子以福袋造型設計，讓過節吃粽的同時又多一份祝福，相當暖心，除了是端午節送禮或與家人享用的首選，也是盛夏吃鰻魚補充元氣的好選擇。

小倉屋蒲燒鰻魚粽，150g、5入880元，含蒲燒醬、山椒粉。可於小倉屋臉書粉專訂購，宅配運費200元。（記者凃盈如攝）