【消費控】〈Ruby Chocolate〉巧遇紅寶石甜點初戀般的酸甜滋味3-2

2021/03/15 05:30

記者林婷婷／台北報導

Q sweet「墜入情網紅寶石巧克力」，590元。

墜入情網

去年才剛在「ICA世界巧克力大賽」亞太區總決賽中，再次為台灣爭光的吳葵妮，是亞洲14國中得獎項目橫跨最多領域的參賽者，雖然受疫情延宕，導致目前全球總決賽名次尚未公布，但能與日本知名甜點大師如土屋公二、小山進等全球數一數二的前輩同場較競且脫穎而出，吳葵妮的實力不容小覷。「墜入情網」紅寶石巧克力，是將調溫後的液態巧克力放入擠花袋，再層層疊疊交織出網絡般的瑰美線條，手工繁瑣，採預約訂製，可針對贈禮對象客製特殊尺寸或搭配精美小卡片。

COCOMAKER粉紅芭芭玫瑰，一盒8入，520元。

表白之選

成立於2012年的「COCOMAKER」，是台北市大安區的知名手工巧克力專賣店，主理人「柚子老闆」雖是商科背景，卻對巧克力懷抱熱忱，目前也從事巧克力教學。他表示，紅寶石巧克力的風味和色澤很容易因為溫度而發生變化或氧化，尤其是製成夾心巧克力時，內餡酸度也會讓紅寶石外殼黯然失色。本月限定新品「粉紅芭芭玫瑰」，是以調溫紅寶石巧克力，搭配台灣特選紅心芭樂，並點綴手工製作的金色脆餅，營造多層次口感；另一款「心型」紅寶石焦糖莓果夾心巧克力，則是情人節熱賣商品。

簡單李「非蔓不食．蔓越莓紅寶石巧克力奶油夾心餅」，原價600元，特價480元（12入）。

輕奢夾心

即便去年台灣伴手禮市場深受疫情衝擊，但以奶油夾心餅為主力商品的「簡單李」，品牌成立雖然只有一年半，卻因其選材精湛及甜而不膩的夾心組合，迅速累積高人氣。主理人李冠勳表示，餅乾基本材料除了使用法國依思尼奶油、日本昭和麵粉、日本上白糖之外，例如人氣商品「花芝招展」、「麻吉兄弟」內的夾心，便是新竹名產福源花生醬跨界日本進口研磨芝麻醬、彰化水根肉鬆的完美結合。本季主打結合人頭馬VSOP甘邑內餡的「濃情黑巧」，與另一新品「非蔓不食」蔓越莓紅寶石巧克力奶油夾心餅，為浪漫三月天譜寫一曲曲極致動人的甜蜜詩歌。

（提醒您：飲酒過量，有害健康。）

註：促銷價格以各通路現場為主。

圖片提供／Q sweet精品甜點、簡單李、Kinber金帛手製、朱里昂法式廚房、COCOMAKER可可美克巧克力專賣店、德麥食品、幸福可可黑巧克力專賣店、一起吃！eat together