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進入【吃遊聯盟】悠緩慢城遊興濃─花蓮縣鳳林鎮
遊訪鳳林慢城，感受客家庄風情之外，還可體驗其緩慢旅遊特色。
撰文．攝影／記者莊士賢
在花手巾植物染工坊DIY植物染製品，是不同於客家藍染的手作體驗。
〈旅人絮語〉
遊玩兆豐農場，可親近動物體驗生態玩趣。
花蓮縣鳳林鎮不僅是客庄小鎮，還是台灣第一個獲得國際慢城認證的慢城小鎮，鳳林的「慢」，展現在環境氛圍、生活方式、在地人文等多方面，來此不妨「慢速」下來，體驗鳳林的緩慢旅遊特色。
占地廣大的兆豐農場，是備受大小朋友青睞的休閒農場。
客家工藝DIY
鳳林昔日是台灣栽種菸草的主要地區，至今仍留存多棟菸樓。
體驗式旅遊近些年來益受旅人青睞，來到鳳林客庄，透過編織織帶、植物染方巾等客家傳統工藝DIY體驗，是加深了解在地客家文化的好方式。不同於很多旅遊地點是以編織原住民圖紋織帶為主，來到鳳林可體驗編織客家圖紋織帶，織帶課程講師李美玲表示，客家藍衫是客家文化重要代表之一，由保存多年的客家藍衫採集出服飾上的客家織帶圖紋，再設計、編織具客家文化特色的緹花織帶，展現獨特藝術風格之外，還可將客家文化持續傳承。
剛出爐、熱騰騰客家紅粿，引人垂涎。
在老師指導下體驗手編織帶，剛開始因不熟悉，手法生疏，練習一段時間後慢慢上手，逐漸感受箇中「編」趣，雖說完成作品需要一段時間，但織完後看著自己的手作成果，滿心歡喜充滿成就感！
遊玩鳳林客家庄，別忘了品嘗客家料理。
染布、染製品也是客家文化代表之一，除了大家熟悉的藍染、藍衫，在花手巾植物染工坊可體驗手作植物染製品，工坊的老師表示，植物染的染料來自各類植物，如紅色來自茜草根部；福木的枝葉、樹皮可染出黃色，這些天然染料的繽紛色彩也為染製品帶來豐富的色彩變化。染布之前，先用竹片、筷子、橡皮筋在布巾上「綁」出自己的創意圖案，之後放入煮熱的染料中煮，數分鐘後撈起放入冷水中，如此反覆重複多次，讓染料附著布巾上，之後「鬆綁」、攤開布巾晾乾，就是一件獨特的手作染品。
ㄧㄇ子香腸定食的香腸加入原住民的香料「ㄧㄇ子」，味道獨特。
探索在地文化
日治時期所建的林田神社，是當時許多日本移民的信仰中心。
走訪客家庄，常會看到庄內有數間伯公廟（土地公廟），這也是客家代表文化之一，如鳳林鎮北林三村一帶即有3間伯公廟，有趣的是，這3間伯公廟串連起來可體驗「伯公玩很大」的實境解謎遊戲，在手機下載遊戲App，之後依照每個謎題，找尋答案、解謎，然後獲得下個關卡的提示、謎題，透過一關關的闖關、解謎，玩樂同時也獲得不少當地文化史及客家文化知識，不同於課堂中的上課方式，此種活潑趣味的知識傳授，讓人樂在學習且記憶深刻。
植物染的染料來自各類植物，也為染製品帶來繽紛色彩。
洋溢客家風情之外，鳳林昔日是台灣栽種菸葉的主要地區，日治時期菸葉引進花蓮，亦成為鳳林當地的重要經濟作物。鳳林過往興建的多棟菸樓至今仍留存，是台灣菸樓保留完整又密集的地區，菸樓聚落也成為當地人文特色及旅遊熱點。
體驗手作編織客家圖紋織帶，感受客家工藝之美。
部分菸樓可參觀還有導覽介紹，像是走進徐穗堆廖快菸樓，門口處可見種植數株菸葉，隨主人入內，可見位於內部空間底下的導熱管，以及掛菸葉的層架。在菸樓內聆聽主人訴說昔日烘烤菸葉過程，每次約需7～10天全天不間斷烘烤，期間還要不時觀察內部烘烤的情況，過程可說相當辛苦。部分菸樓雖無法入內參觀，卻成了拍美照的網拍點，以古意盎然菸樓為背景，快門一按就是美照一張。
客家庄內常見伯公廟，是客家代表文化之一。
享受慢活放輕鬆
走訪鳳林鎮北林三村，可體驗「伯公玩很大」實境解謎遊戲。
鳳林位在中央山脈與海岸山脈之間，坐擁大自然美景，「慢」遊小鎮瀏覽阡陌縱橫的稻田、綿延起伏山脈、綠意林木景致，以及感受周遭樂活恬然的氛圍，身心備感舒暢，欣悅享受來自大自然的療癒。
不同於自然系療癒，鎮上縈繞復古風的菸樓、神社、老屋，帶給旅客的是人文系療癒，蘊含年歲的懷舊建築，紀錄著鳳林的繁華過往及在地史，部分古建築或許殘缺不復昔日美貌，但殘缺美也突顯其復古風情。
如日治時期所建的林田神社，神社主體建築已不復見，僅留存神社台基及神社外圍圍牆，走近圍欄還可見每道水泥欄杆上刻著奉獻者氏名，見證神社在日治時期是許多日本移民的信仰中心。神社的鳥居、表參道等歷經修復，目前神社也是極受在地居民及遊客青睞的散步、遊憩去處。
遊農場親近大自然
鳳林的慢遊特質不僅適合大人放鬆身心，也適合全家大小一同出遊享受歡樂時光，例如佔地廣大的新光兆豐休閒農場，入內不僅可浸淫大自然，還可親近各種動物，大人小孩盡情樂遊。
群山圍繞的兆豐農場環境優美，設有度假飯店及農場區，後者又規劃有鳥園區、動物區、乳牛區、景觀區等眾多區域，由於占地廣，遊玩農場時不妨租借電動車、自行車等交通工具代步，既節省腳力又能有更多充裕時間遊玩農場。
動物區內的人氣明星，有樹懶、浣熊、象龜、台灣獼猴、黑肚綿羊、羊駝、麝香豬、狐獴等，不僅備受大小朋友喜愛，還可近距離觀察牠們，像是觀察樹懶時，看牠慵懶悠閒在樹枝間慢慢移動，逗趣萌模樣惹得大人小孩樂呼：好可愛！體型較小的麝香豬，邁著小短腿、圓滾滾小身子四處奔跑時，可愛模樣逗人發噱，遊客還可拿奶瓶餵小豬們，看牠們吃ㄋㄟㄋㄟ萌樣，又逗人歡笑不已。
農場的遼闊草原和綠意林木，共同散發出大自然活力，不僅令人身心舒暢，也是大人小孩或悠閒漫步、或歡樂跑跳的場所，漫遊其間還有機會邂逅場內的動物們，如四處趴趴走的孔雀，牠們在路上偶遇遊客一點也不顯驚慌，依然悠哉漫步。
在園內若有緣邂逅這些動物，建議眼睛純觀賞即可，盡量不要打擾到牠們原本的自在生活。
嘗美食滿足味蕾
來到鳳林，品嘗美食不妨也入境隨「慢」，細細品味在地好滋味。店面小巧、座位數不多的「青輕慢食」，店主是鳳林在地的阿美族人，在外打拼多年後返回故鄉，過著快樂的退休生活之餘，興之所至開間小餐館，期望帶給饕客輕鬆、愜意的用餐時光及在地滋味。
店內所用食材多是在地生產，或是店主自己栽種的蔬果，像是店內佐餐的飲品，會依時令加入店主種植的檸檬、百香果等水果，增添不同風味。店內的特色料理ㄧㄇ子香腸定食，香腸加入原住民的香料「ㄧㄇ子」，什麼是ㄧㄇ子呢？「ㄧㄇ子是過往阿美族人用來製檳榔的香料，味道獨特。」店主笑言，吃一口ㄧㄇ子香腸，有點辛辣味，又有著淡淡檸檬香氣，為香腸增添獨特滋味。
鳳林是客家庄，來到這裡少不了要品嘗客家料理，如客家小炒、客家風味的紅燒肉、客家紅粿等，讓味蕾感受客式美味。
〈旅遊資訊〉
1.花東縱谷國家風景區：https://www.erv-nsa.gov.tw
2.北林三村社區發展協會：https://www.facebook.com/北林三村社區發展協會-340023522727342
3.新光兆豐休閒農場：http://www.skcf.com.tw/index.php
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