【消費快遞】大摩51年全球限量51瓶紀念酒廠180週年

2020/12/16 05:30

大摩首席釀酒師理查‧派特森（Richard Paterson）。

﹝記者凃盈如／台北報導﹞蘇格蘭高地區的「老酒銀行」大摩酒廠在去年末歡度180歲生日，這場輝煌時刻的慶祝延伸至2020年，推出全球限量3瓶的「大摩60年單一麥芽威士忌」紀念酒，於日前由英國哈洛德百貨Harrods進行紙上競投（又稱默拍），起拍價為35萬英鎊（約新台幣1,400萬），使熱中收藏威士忌的高端買家瘋狂不已。此外，台灣獨家代理尚格酒業在「DALMORE：鎏光奢藏」大摩180週年發表會中，更揭示了同為品牌180週年揭示的「大摩51年」（售價5萬5千英鎊，約新台幣220萬元，全球限量51瓶），以及為大摩180週年而生的全新「雪莉三桶12年」。

大摩「雪莉臻選系列」雪莉三桶12年單一麥芽威士忌，1,950元。

大摩51年由首席釀酒師理查‧派特森（Richard Paterson）傾注超越半世紀的心血釀製，以精美水晶瓶與水晶瓶塞封存，鑲上經典純銀的12支鹿角的鹿首徽章向拯救國王的麥肯錫勇士致敬，收藏於以菱格紋皮革內襯的黑梧桐木盒。Richard Paterson提到：「大摩51年是一款非常高貴的單一麥芽威士忌，我很高興能密切參與這50年的成熟過程，仔細考慮每次的蒸餾方式，並推敲新酒注入木桶後的各種變化。」這款高年份珍釀先在美國波本桶中熟成，接著分別注入到1938年Colheita波特酒桶、初次波本桶、以及大摩獨家西班牙Gonzalez Byass酒莊瑪度沙（Matusalem）雪莉桶，最後再彼此勾兌裝瓶，香氣如黑莫雷洛櫻桃口味的拿破崙蛋糕，被譽為「液態黃金」般的寶藏。

大摩51年單一麥芽威士忌，全球限量51瓶，5萬5千英鎊（約新台幣220萬元）。

至於同樣在大摩180週年慶特別上市的全新系列—大摩雪莉臻選系列「大摩雪莉三桶12年單一麥芽蘇格蘭威士忌」，有更強烈及豐富層次的雪莉桶風格，最初在美國波本桶中熟成，帶香草和蜂蜜香氣基底，再轉桶至三桶不同風味年份的雪莉桶熟成。此完美的訂製西班牙雪莉桶由Oloroso陳年珍稀雪莉酒跟Pedro Ximénez（PX）極甜雪莉酒浸潤而成，帶來溫醇的堅果甜香，層層交疊的香甜水果與醉人的香料體驗。

大摩酒廠有蘇格蘭高地區的「老酒銀行」之美名。（記者凃盈如攝）