【消費控．性格之酒】波爾多紅酒桶

2020/12/03 05:30

艾柏迪18年法國波爾多波雅客區紅酒桶單一麥芽蘇格蘭威士忌已於11月在全台開賣，3,350元。

繼去年底在西歐市場發表了第一款紅酒桶過桶的15年法國波爾多玻美侯區（Pomerol）紅酒桶後，艾柏迪酒廠於今年9月發表了第二款紅酒桶過桶的18年法國波爾多波雅克區（Pauillac）紅酒桶，是由艾柏迪首席調酒師Stephanie MacLeod打造的全新力作，全台僅3,000瓶，打造酒液在經過法國紅酒桶熟成後所創造出的法式迷人風情。

此酒款全程先在波本桶裡熟睡18年，再放入波雅客紅酒桶熟成4至5個月，帶艾柏迪經典的蜂蜜、香草奶油口感，而過桶之後，更賦予酒液黑色莓果香氣，以及高雅堅果尾韻。

Stephanie MacLeod提到：「波雅客區的紅酒桶就如同Médoc的貴族般，提供了黑櫻桃、黑莓果與西洋杉的辛香味，原本艾柏迪酒體經典的蜂蜜甜潤與香草奶油味、經過了波雅客區紅酒桶的成熟水果與美妙堅果香氣潤飾後，創造出令人驚豔的優雅與圓潤果香調性的威士忌。」

艾柏迪首席調酒師Stephanie MacLeod特別專注與擅長於過桶技藝，此次她運用最佳產區的紅酒桶進行熟成，創造法國紅酒桶與蘇格蘭威士忌的火花。

Pauillac波雅客葡萄產區堪稱整個法國波爾多葡萄酒的光芒，五大酒莊裡有三個便是出於此產區，分別是拉圖堡（Chateau Latour）、拉菲堡（Chateau Lafite）與木桐堡（Chateau Mouton- Rothschild）。這支艾柏迪18年法國波爾多波雅客區紅酒桶甫上市，就在歐洲市場上好評不斷，威士忌界權威的網站EWB （Edinburgh Whisky Blog）裡，評論家Chris White提到，這支新的法國紅酒桶作品，令他十分驚豔，不僅符合了他對紅酒桶威士忌的各種期待，更是超出想像的美好。