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進入【吃遊聯盟】走進澎湖日常─寫下浪漫旅情
雙心石滬漲潮時仍有集魚作用。
撰文‧攝影／穆風
住在色彩對比鮮明、風格獨樹一格的民宿，是偽出國的最後一塊拼圖。
〈旅人絮語〉
西衛社區的手工麵線極具地方特色。
澎湖特殊的火山島嶼環境，長年來發展出異於台灣的在地生活，在新冠肺炎疫情下，澎湖海天一色的自然風光，和極具地方特色的在地生活，都成了國人偽出國追逐的異國風情，例如心形石滬，看起來浪漫無比，套句流行語「像極了愛情」。今天，我們就和澎湖談一場浪漫的戀愛吧！
石滬也有簡單構造，單一滬堤圍著潮間帶。
澎湖人靠海為生，在機械船隻尚未發達前，漁民在近海和潮間帶捕撈漁獲，觀察海洋生物習性，漸漸發展出以石滬設置大型陷阱的方法，利用潮汐起落時海平面的落差，在潮間帶從淺水延伸至深水處堆砌圓弧形堤岸，漲潮時魚群順著潮水進入石滬覓食，退潮時滬堤已高於水面，那些水中生物就被困在淺灘內，人們可以輕易將活跳跳的魚、蝦、蟹捕回家，古早人的智慧不得不令人佩服。
北非花園是個摩爾風的摩洛哥式建築民宿。
七美島雙心石滬 象徵著心心相印
愛琴海風格的民宿希臘邊境。
根據文獻資料，澎湖可能是全世界石滬最多、最密集的地方，利用石滬海耕的歷史已經數百年，而澎湖知名度最高的石滬，自然非七美島上的雙心石滬莫屬了。石滬以堅硬無比的玄武岩或灘岩，在海中砌出一道圓弧堤岸，創造完美的心形圖案，碧波蕩漾，石滬顯得既剛強又柔美，世界上少有這樣具有實用價值，卻又如藝術鉅作般的人文景觀，雙心石滬在潮來潮往中據傳屹立超過700年，早就該列入聯合國的世界遺產了。
虎目滬就像遺落大海中的翡翠項鍊。
雙心石滬位於七美鄉東湖村頂隙西北面海崖下，從崖上居高臨下欣賞石滬的造型，像是兩顆交疊的心形，象徵著心心相印，夕陽時分更增添幾分柔美，一直是戀人見證愛情的地標。先人搬石堆砌石滬時，不知是否曾有這般浪漫的心思，或者只是期待豐收餵養家人，不經意造就永恆的曠世傑作。
當潮水退去時露出堤岸，可以循著小徑下到海邊潮間帶，觀察石滬內有沒有漁獲。如果近距離欣賞石滬的構造，會發現石滬堆疊工藝精湛，不知耗費了多少人力、歲月堆疊而成，不免對古人的景仰又多了幾分，不過要掌握潮汐時間，以免走避不及造成危險。
澎湖群島有許多石滬，有些只是簡單地砌一道彎勾型堤岸，也有很多心形滬房，像是跨海大橋兩側皆可發現心形石滬的蹤跡，但不一定方便抵達，要去拍個網美照頗為吃力，能夠方便抵達的池西虎目滬，便成為澎湖本島新興熱門景點。虎目滬位於池西岩瀑對岸海灣的岬角上，蓋成一個完美的心形，兩道延伸的堤岸至淺灘處，從空中看來像極了落在碧綠大海中的翡翠項鍊。
退潮後的新體驗 潮間帶探索行程
石滬堤岸圍成滬房的設計，必須能夠抵擋強勁浪濤潮流衝擊，可能經歷許多失敗的經驗逐步改良，才演變成現今所見的模樣。就像埃及金字塔，一開始從階梯狀逐步發展到黃金比例三角形的過程，也許石滬一開始只是簡單的石頭圍牆，如澎湖擋風的菜宅石牆般的簡單構造；或曾經蓋成方形、三角形，最後才在海中畫出完美對稱的弧線。
池西虎目滬的構造看來極為嚴謹，以玄武岩堆砌而成的堤岸頂端鋪成約一公尺寬的平面，還有階梯進入滬房方便作業，退潮時就可以從岸邊沿著滬堤到石滬，因為年代久遠，石滬的石頭上都長滿了石蚵，蚵殼邊緣非常銳利，行走其上得非常小心避免割傷。
若正值退潮時剛好在海邊，不難發現許多漁民划著小船，或是站在水高及腰的潮間帶勤奮海耕捕撈，讓人好奇潮間帶有些什麼生物？遊客若想體驗潮間帶生態，澎湖不乏潮間帶探索的行程，配合潮汐時間，店家會準備防滑鞋、漁網、水桶、手套等工具，若是退潮時已入夜，還會準備頭燈讓遊客「夜探龍宮」，說不定能遇上來不及回到大海的大魚。
參加探索潮間帶的新鮮體驗，在解說員帶領下，觀察潮間帶的生物，像是各種海參、海膽、螃蟹、海星等，當然也不乏魚蝦，還可以學著敲開附著在岩石上的野生石蚵，用礦泉水洗淨後直接嘗鮮。
在鎖港一帶因外海有箱網養殖場，偶有龍膽石斑隨著潮水滯留潮間帶，如果幸運抓到了大魚，店家還會幫忙料理。當然，生態教育意義遠大於捕捉漁獲，有些店家會鼓勵民眾在行程期間淨海，撿到垃圾帶回去可以換巧克力。
澎湖的在地生活 旅人的異國風情
澎湖本島面積不大，從最南端的風櫃到最西邊的西嶼漁翁島燈塔，車程只要一個多小時，卻非常有地方特色，有些專產花生、有的專門曬小管，也有像西衛以手工麵線馳名於外，手工日曬麵線久煮不爛糊，口感真的很不一樣，搭配新鮮小管和澎湖絲瓜，隨便不知名小店都好吃，用不著去排隊名店。
西衛社區在馬公市東北邊，有幾家傳統手工麵線，只要晴天就會開工做麵線，利用澎湖極少下雨且烈日當頭的環境曬麵線，清晨5點就看他們忙著和麵粉，從搓麵、繞麵到拉麵，傳統製麵線過程柔中帶剛，繞麵像某種功夫門派的特殊節奏感，彷彿葉問隱身在巷弄間打著木人樁，出神入化極具觀賞性。看完拉麵線表演也可以帶些伴手禮，不過要提前預訂，當天做的麵線，通常前一天就被訂購一空。
澎湖藍天碧海，常被譽為台版愛琴海島嶼風光，在山水沙灘一帶有很多希臘風民宿，搭配陽光與沙灘，彷彿置身度假天堂，其中老字號的希臘邊境頗負盛名，白色主體建築結合門廊、圓形拱門和鏤空元素，創造層次豐富的空間感，柔和線條與發揮極致的白與藍，馬賽克衛浴設施，愛琴海風光模擬得維妙維肖。
附近還有一家北非花園，則是十足地中海南岸摩洛哥風格，不只紅褐色建築外觀吸睛，建築內裝也很到位，色彩對比濃烈的裝飾、幾何圖形馬賽克拼圖、垂直尖拱鏤空窗框等，連房內的洗臉盆圖案都講究，徹底移殖北非風情，住上一晚滿足了悠閒雅致的度假心情，成為偽出國的最後一塊拼圖。
〈旅遊資訊〉
1.澎湖旅遊資訊：https://penghutravel.com
2.七美雙心石滬：http://www.chimi.gov.tw
3.池西虎目滬：西嶼鄉池西社區
4.西衛麵線：三兄弟手作麵線電話：06-9272957、王家連發手工麵線電話：06-9275242
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