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進入【吃遊聯盟】走入金針花毯─花東縱谷季節風情畫
富里鄉羅山村的「大自然體驗農家民宿」可體驗泥火山豆腐製作。
撰文‧攝影／曹憶雯
花東縱谷山間也是高山茶產區，有些農莊也會配合花季推出製茶農業體驗。
花蓮境內的兩大金針產地，分別是富里鄉的六十石山和玉里鎮的赤科山，為了推廣觀光，近年來，花蓮縣政府實施六十石山與赤科山的金針留花計畫，廣達460多公頃的金針產地，留花面積約占80公頃以上，帶動賞花熱潮與商機。
玉里鎮阿森麵店玉里麵。
富里鄉農會及玉溪農會皆以浪漫為主軸，推出各項活動，並設計六十石山、赤科山的旅遊指南，將賞花景點、餐飲美食、住宿、交通編輯成冊，方便旅客索取，體驗更完整的旅程，除了賞花、品嘗金針花風味餐，也可以享受農遊樂趣、夜晚觀星，別有情調。
富里鄉農會的田媽媽料理。
今年受到雨量和氣候影響，金針開花較慢，因此，8月起跑的金針花季會延續到10月15日為止，儘管9月下旬後金針不再滿開，但是避開了暑假人潮，此時上山旅遊，景色更清新，氣氛更愜意。
富里鄉推出以曙光慢養的茶園哲學「旦茶六十」品牌。
◎六十石山 天使的花毯
花蓮米也是必買的伴手禮。
平均海拔800公尺的富里鄉六十石山，山頂寬廣而平緩，距離中央山脈東麓僅 1 公里，經常籠罩於縹緲雲霧中，由於金針留花計畫的成功推動，面積遼闊的金針花海競相綻放，宛如「天使的花毯」，徜徉其中，最能感受數大便是美的意境。除了賞花，今年，富里鄉農會以特殊螢光彩繪裝點六十石山，入夜後，旅人還能尋訪大冠鷲、台灣黑熊、青蛙、松鼠和山豬等動物的身影，享受和白天全然不同的景觀。
玉里鎮赤科山有許多獨特的賞花景點，除了小台灣還有小瑞士。（湯家玉攝影）
◎赤科山 縱谷上的仙境
六十石山的金針花多生長於海拔700至1200公尺山區。（富里鄉農會提供，羅韓龍攝影）
赤科山在日治時代因為滿山遍植赤科樹而得名，早年農民多栽種玉米、地瓜與茶葉，後來才以赤科山特有的紅壤土，成功栽種經濟效益更多的金針，讓金針花海成為玉里最美的風景。今年，玉溪地區農會規劃了以《愛麗絲夢遊仙境》為主題的「赤科金針 仙境漫遊」，以金針花海營造童話故事場景，此外，赤科山農家培育的新品種「台灣紅心金針花」、「赤科 NO.1 藝種金針花」也透過金針造型呈現，展現赤科山之美。
富里鄉六十石山制高點的觀景台，可觀賞到拼布花毯美景，也是攝影師的最愛。（富里鄉農會提供，葉世賢攝影）
賞花順遊推薦 鄉間農遊樂
除了傳統品種，赤科山今年研發出「台灣紅心金針花」、「赤科NO.1藝種金針花」等新品種的金針花。（湯家玉攝影）
位於花蓮與台東交界處的富里鄉山好水美，西側是高聳入雲的中央山派，東邊有秀麗的海岸山脈，境內的羅山村是全台灣第一座有機村，除了生產高雄139號品種「富麗米」，天然火山泥鹵水更是製作美味豆腐的秘訣，「大自然體驗農家民宿」推出的泥火山豆腐製作體驗，寓教於樂，手製豆腐吃起來豆香濃郁、口感扎實。
富里鄉農會近年也積極推廣有機農業教育，附設的食育學堂依照當地作物產季，規劃多種DIY課程，例如製作愛玉和米香、釀造梅醋，玩得健康又有趣；六十石山的雲閩農莊提供住宿和採茶、製茶體驗，呼吸新鮮空氣、品嘗現泡好茶，同樣非常療癒。
玉里鎮的赤科山有多家茶園，包括森活家農莊、大石茶園、天心茶園、伊禾茶，也能選購優質高山茶、聆聽人文生態解說，其中，大石茶園的主人還是生態旅遊導覽員，除了引導欣賞花海，還會帶隊觀察昆蟲生態，玩法豐富，農家的盛情款待，讓人回味無窮。
花季風味餐 地方好料理
每逢金針花季期間，富里鄉農會都會推出令人驚豔的創意料理，例如純手工製作並結合地方限定食材的義式手工冰淇淋、里山微甜月娘酥等等，賞花之餘，品嘗熱熱的金針雞湯更是一大享受。
金針營養價值高，含豐富蛋白質及鐵質，花蓮縣政府長期推動有機農業和金針安全標章政策，結合在地民宿、農家，研發出安全的金針創意料理，讓旅客吃得美味又安心，除了富里鄉農會的健康媽媽料理，六十石山的金針無毒農業示範區「德森有機農莊」也以有機金針風味餐為訴求，香酥金針、金針炒花瓜、金針甜不辣、金針雞湯等料理。
赤科山的赤科農場，推出真材實料金針風味餐和精緻高山茶，老闆娘的好手藝讓人回味無窮。下山後，玉里鎮的名產玉里麵採手工製作，這種細油麵煮熟後直接拌油最是美味，鎮上的傳統市場至今仍可看到古早味的製麵廠，想吃碗熱騰騰的玉里麵，選擇很多，「阿森麵店」以大骨熬湯，搭配白切肉片、芹菜、豆芽、韭菜和自製油蔥，無論乾麵湯麵都過癮。
農產伴手禮 花東縱谷好物
花蓮除了盛產金針，也是重要的稻米和高山茶產區，富麗有機白米、糙米、胚芽米原產地富里鄉，境內另有18公頃的有機水田，引進日本牛奶皇后品種稻米，成為限量發售的頂級商品。農會銷售中心除了推出家庭用的大包裝米，也可買到多款精緻的富麗米禮盒。
很少人知道，以金針花聞名的六十石山，還隱藏著許多得獎優質茶園，富里鄉農會從兩年前開始協助茶農，共同推廣東部祕境的慢養好茶，最後設計出以曙光慢養的茶園哲學「旦茶六十」品牌，高質感的禮盒成為伴手禮首選。
來到赤科山賞金針花，除了走訪各茶莊選購高山茶，玉溪地區農會推出的「蜜香紅茶」是不可錯過的在地名產；此外，山上的小瑞士農場、汪家古厝和林家園，也能買到當地農特產品，將旅程中的美好回憶帶回家。
〈旅遊資訊〉
1.花東縱谷國家風景區網址：https://www.erv-nsa.gov.tw/
2.富里鄉農會地址：花蓮縣富里鄉羅山村9鄰東湖6號，電話：03-8821705。
3.玉溪地區農會地址：花蓮縣玉里鎮中山路2段49號，電話：03-8882069。
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