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【旅遊】品嘗旅遊的滋味─來去迺夜市

2020/07/27 05:30

包心粉圓每一口都是甜蜜的滋味。

編按:當夕陽西下,也正是隱身在各地的夜市開始甦醒的時候,台灣各地有大大小小的夜市,廣集美食、人文、風土民情等魅力於一身,不只呈現台灣庶民百態,也流瀉台灣的另一種動人風情,今晚,我們逗陣來去迺夜市!

在羅東夜市可品嘗到宜蘭知名美食卜肉。

士林夜市

消費者可現場觀看手工製作旗魚串的過程。(永和人攝)

品嘗者/愛米粒

每串20元的平價美食旗魚串。(永和人攝)

我愛逛夜市,對於士林夜市更有特別的感情,因為從小在天母長大、士林讀書,自有記憶第一次接觸、長大後最常逛的就是士林夜市。在歷經改建、小吃區地下化後,白天和媽媽一起買菜的大市場,入夜後就成了和同學吃吃喝喝、好買好逛的夜市,儘管在各式各樣攤商加入後,士林夜市小吃充滿異國風情,面積也日漸擴大,但從少女時代吃到自己也做了媽媽,這才發現,最愛吃的還是那幾攤。

士林石頭鄉烤珍珠玉米是外帶小吃最佳選擇。

一是慈誠宮前的阿亮麵線,或隔壁的米其林指南推薦小吃阿輝麵線,假日人多沒有座位,就捧著加了滷腸子、花枝漿、蚵仔的麵線到廟前階梯坐著吃,汗流浹背也要吃;不能錯過的還有同樣位在大南路上的家湘(家鄉)涼麵、炸臭豆腐,以及好朋友涼麵、味噌湯,吃完了辣辣的涼麵,再來一杯附近的青草茶,更是一個爽快。懷念學生時代和同學相聚的時光,就到辛發亭品嘗甜蜜的雪花冰、吃一碗鹹香厚實的忠誠號生炒花枝、喝一杯濃郁的簡記木瓜牛奶;外國朋友來訪,就推薦夜市特色小吃大腸包小腸、豪大炸雞排、炭烤肉捲,吃過的都說讚。

士林廟口阿亮麵線是從少女時代吃到現在的好味道。

近年,各種新式食攤陸續進駐後,小吃選擇更多元,大南路的文青風格燒烤杏鮑菇,是熱門中的熱門,汁多味美,越嚼越香,想吃要趁早。若覺得意猶未盡,文林路上的吳家豆乾、饒河街福州世祖胡椒餅、老張炭烤基河豆漿店的糖糕酥餅、石頭鄉烤珍珠玉米,以及陽明戲院前的郭家蔥油餅,都是外帶小吃最佳選擇。

樂華夜市是永和知名的夜市,逛街人潮絡繹不絕。(永和人攝)

樂華夜市

經營超過一甲子的天婦羅。

品嘗者/墜落

看到黃色燈籠表示你已來到基隆夜市。

每次向人介紹到我家在永和,對方幾乎都會馬上說出「永和豆漿很有名」!其實永和的美食可不只這一樣,還有很多的夜市美食,其中,堪稱最熱鬧的樂華夜市,裡頭攤商販售的鬆軟QQ地瓜球、樂華天下的好喝飲料及著名的蔗片冰等,都是知名代表物;不過,身為在地人的我,今天要特別介紹的是樂華夜市的隱藏版平價美食──旗魚串。

一心素食臭豆腐是來逢甲夜色必嘗美食。

樂華夜市共有3個出入口,旗魚串攤位位於靠近頂溪捷運站的出口處,只要進去樂華夜市即可清楚看到攤商,到底有多吸引人呢?我想用一句話來說明:幾乎每次去都要排隊,甚至有時生意好到需要等上10分鐘才買得到!在等待的時間,不妨觀看老板如何製作產品,每串旗魚串標榜用當天現打魚漿、不添加防腐劑和硼砂,保留天然魚漿的鮮甜海味,裡面還包著切片的蛋,經過高溫油炸後,外層酥脆、內層軟嫩,多層次的口感讓人一口接一口停不了,沒逛幾步路,很快就吃完一串了!

來一碗大甲芋頭城的甜點,吃完心滿意足。

逢甲夜市

品嘗者/顏要晨

台中旅遊的夜晚重頭戲,非逢甲夜市莫屬。身為中部的美食之都,台中是許多紅遍全台的美食起源地,還記得我人生中第一次品嘗胡椒蝦、羊肉爐、泡沫紅茶,都在台中,夜市裡琳瑯滿目的銅板價小吃,不用花大錢就能吃到好、吃到飽,真的很幸福。

可能是台中人對於小吃的接受度和好奇心高,逢甲夜市的小吃攤五花八門,其中不乏創意美食、新式料理,對於有選擇障礙的朋友更是一種挑戰。為了保持戰鬥力,每次來到逢甲夜市,我都習慣性先把夜市入口的一心臭豆腐和隔壁的大甲芋頭城吃一輪墊個底,接下來才展開當日嘗鮮計畫,隨興從排隊名店明倫蛋餅、逢甲地瓜球、Kachi泡芙、惡魔雞排、波蘿先生、將軍滷味、日船章魚小丸子、御品元冰火湯圓、官芝霖大腸包小腸等等,任選其中幾家品嘗,哪家排隊人潮較少,就吃哪一家,省下的時間,再來逛街購物。有人說,逢甲夜市商攤都差不多,在我看來,只要預先擬好掃街作戰計畫,就能避免瞎逛瞎吃。最後,建議到人氣飲料店甲文青,買一杯現做手搖飲帶回旅店續攤,感受台灣小農茶品的好滋味。

基隆夜市

品嘗者/KYI

距離基隆火車站、碼頭、公車總站,大約10分鐘步行時間的「廟口夜市」,一直是基隆最受歡迎的景點,不論是到基隆或東北角玩,總是會安排來這裡,做為一日遊的Happy Ending。

以奠濟宮為中心聚集的攤販,主要分布在仁三路與愛四路上,呈現L型,道路兩旁上方掛滿大量黃色燈籠,非常容易吸引眾人目光。廟口小吃的歷史悠久,最早可追溯至日治時代,因物美價廉,在口耳相傳下,持續熱鬧至今,不論是營養三明治、豬腳、泡泡冰、紅燒鰻、魯肉飯等,都是廣受大家喜愛的老店,其中每回造訪時,都忍不住會捧場的就是經營超過一甲子的天婦羅,臨近基隆港口的地理優勢,讓他們擁有最新鮮的原料,將現做的魚漿入鍋油炸至金黃色,搭配上爽口的小黃瓜,是夜市裡不敗的選擇!

吃飽喝足之後,不妨運動一下,漫步至海洋廣場,最近十年來,基隆港口改變不少,海洋廣場的設立,讓擁擠的港區出現一片可以讓民眾活動的區域,白天除了欣賞大船入港,也能看到俗稱老鷹的黑鳶在覓食,入夜後依節慶時令,幸運之時就能看到浪漫的星空(燈泡)走廊,成就一個令人驚喜的Happy Ending!

羅東夜市

品嘗者/黃智瑋

經常到宜蘭度假,但都窩在飯店吹冷氣吃大餐,總是錯過羅東夜市小吃,今年暑假,我們全家決定來點不一樣的遊程:住民宿、嘗小吃、爬抹茶山,果然體驗到不同的蘭陽之美。

初次拜訪羅東夜市,事前也沒空爬文,只能跟著直覺和人潮走,目標就是吃遍宜蘭在地小吃。最先品嘗的三星蔥肉串,沒有令人失望,包著滿滿的宜蘭三星蔥豬肉串,邊烤邊塗上祕密醬料,再撒滿了芝麻,色香味俱全,大口咬下,肉汁香甜,非常過癮!祖傳三代正宗老店的華記龍鳳腿,使用豬橫膈膜油網來包裹豬肉、魚漿、高麗菜內餡,炸到酥脆,果真一絕。專賣三星蔥餅的攤家不少,賴記以五香滷肉和三星蔥混合的內餡及外觀狀似包子的薄麵皮,透過高溫油炸,香氣撲鼻,一個下肚已經飽到喉嚨了。

最後,因為孩子沒有吃過宜蘭的糕渣和卜肉,我們就把剩下的胃留給這兩樣小吃,50年老店小春果然大排長龍,只好忍痛放棄,換一家品嘗,留點遺憾下次再舊地重遊。返回民宿前,壓軸的還有粉圓刨冰,名聲很大的魏姐包心粉圓在羅東夜市也有分店,炎炎夏日不必跑遠就成功完食,為我們這趟家族旅遊畫下完美句點!

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