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進入【旅遊】歲月靜好─鹿港時光之旅
灰牆、老窗、木椅與綠色植物形成完美組合。
撰文‧攝影／高依汾
擁有一甲子製香功夫的黃師傅正在曬香。
昔日繁華的貿易活動，造就了鹿港富甲一方的生活，而後快速地沒落，又將一切凍結保留。
隘門是勢力範圍，也具防盜效果。
來一趟鹿港，穿梭在大街小巷之內，不但能發掘隱藏在細節中的美麗，還可以買到手工好香，拉近與神明的距離，最後別忘了留點時間到老屋書店，點杯茶、閱讀一本好書，靜心感受歲月在鹿港留下的故事。
玉珍齋是不見天街改建後的洋樓建築代表。
跟隨時光腳步 穿梭大街小巷
非常有特色的八卦小水池。
鹿港的特色街道不少，現今的主幹道中山路，曾是全台最大的商店街，被形容為「一不見天、二不見地、三不見女人」的「不見天街」；然而1930年代，都市改正計畫實施後，「不見天街」被拆除並拓寬，在西方建築影響之下，改建後的屋舍外觀多為洋樓樣式，位於民族路口的玉珍齋可說是代表之一，三面向的角間街屋，外觀貼黃色磁磚，1樓有亭仔腳，2樓有帶狀陽台及3個門與2個六角窗，3樓與2樓一樣擁有相同的門窗數量，搭配上圓窗，卻以內凹小陽台方式呈現，頂樓山牆上有家族姓氏「黃」字，比起其他老街的設計，這裡相對簡約，卻不馬虎。
斑駁的美感才是老屋應有的樣子。
拓寬後的中正路車水馬龍，但其他老街仍舊保留原樣，不僅窄、彎，還有隘門存在，起因是鹿港海風強勁，且當地有錢人怕盜匪，這些設計可削減風勢，並達到防禦效果。
樓井類似樓中樓，是鹿港老屋的特色。
走在小巷內，能看到往日生活的脈絡被封存在細節之中：半邊井、砌牆的酒甕、十宜樓的天橋、意樓的花窗、八卦小水池等，處處展現細膩的文化意涵。
書集喜室隱身於龍山寺附近巷子內。
即便是假日最熱鬧的埔頭街，也能尋到靜謐之處，「春有晴」是間屋齡200年的老房子咖啡館，適合當作歇腳處，一踏進院子裡，可見到主人種的花花草草及百香果藤架，目前百香果陸續成熟中，將變身成菜單上季節限定的特調氣泡飲，及三明治與漢堡內的美味沙拉醬汁喔！
老屋內誘人的燈光。
◆小檔案
半邊井是與窮人分享水源的善心表現。
店名：春有晴
鹿港巷弄內的甕牆。
地址：彰化縣鹿港鎮埔頭街68號。
彎曲的老街是鹿港的特色。
電話：04-7776861。
掄紙扇的動作可讓粉末均勻沾至線香上。
營業時間：週一至週日上午10時至下午5時30分。
貼心提醒：
1.低消為一份餐點或飲料。
2.非顧客不開放參觀。
3.全店禁外食，室內外均禁煙。
4.寵物放籠子或推車內可進室內，若僅是牽繩需要待在戶外。
找尋時光味道 一甲子製香功夫
在香火鼎盛的鹿港，有超過200座寺廟，僅次於台南，密集度卻是全台第一，因此與祭拜相關的產業也更興旺，其中製香師就是重要的幕後功臣。興化街上的巷子內，有榮芳堂香鋪的工作室，戶外空間經常可以看到一整排的香在做日光浴，造訪當天有一甲子製香經驗的老師傅在戶外曬香，年輕師傅則在室內製香，每回看到傳統手藝有年輕一輩願意接手，心中都會莫名感動，畢竟這是一份勞力密集的工作，既不能打扮又不能吹冷氣，一天做上萬支香的雙手還會因長期磨擦而長繭。
製香師的工作從早上8點展開，首先把昨天製好的香拿出去曬太陽，然後開始做今天的份，一支香在打完底後，還需要做3次「香肉」，就是沾上水及粉（30％粘粉、70％香粉），香粉是檀香、沉香或其他中藥材，各家有獨門配方，也依售價而有別。沾粉時，師傅會將整把香像扇子一樣打開，這個動作稱為「掄紙扇」，目的是讓粉末可以均勻沾到線香上。再次上粉之前，要間隔一段時間，讓水分蒸發。等待的時刻師傅也沒閒著，需要把昨天曬的香收起來或招呼買香的客人。做完第三次香肉，時間已來到傍晚7、8點，飯後得繼續準備明天製香的材料，或加班調製香粉，有時甚至工作到午夜。做好的香，隔天要在太陽下曬6小時，沾上紅色香腳後，再整捆曬乾才算完工。
「前世燒好香，今世有福報」，所謂真正的好香，是選用品質好的天然材料、按傳統工法製作，燃燒時產生的煙與雜質少、味道聞起來清雅、落下的香灰亦不會燙手，此外榮芳堂的手工香，染香腳前有加熱過，持香時比較不容易把手染紅。
拜拜是透過一縷輕煙，建立起人與神明的溝通管道，這股香味除了自己聞，也給神明聞，選香是一門學問，製香則是一門良心事業，來鹿港買把好香，下輩子的幸福，讓我們現在就開始存起來！
◆小檔案
店名：榮芳堂香鋪
地址：彰化縣鹿港鎮興化街58之1號。
電話：04-7774287。
營業時間：大約上午8時至下午8時，看人力調整時間。
貼心提醒：
1.若想觀看製香，平常日的12點半至1點半看到機會較高，但謹記以不打擾師傅們工作為原則。
2.師傅工作繁重，如果忙得沒空回答客人問題，務必多加體諒。
翻閱時光故事 有書處就有喜事
「書集喜室」的出現，可說是鹿港近年來最令人驚喜的一件事！隱身於龍山寺附近、永樂酒店旁巷子內，一棟屋齡將近90年的老房子，前方賣書，後方及2樓提供品嘗有機茶的座位，買完書後不妨點杯茶，坐下來感受一下光陰在此留下的故事。
店內的書籍，有新書、也有二手書，因為規模不大，擺放的方式並沒有按照種類來區分，反而有種尋寶的感覺，若是對鹿港的人文歷史有興趣，這裡也有特別收集相關書籍。
老闆看到我挑了幾本書猶豫不決，和我聊起何謂「Wabi、Sabi」（日文わび、さび） ，在他眼中那是一種「時間的美感」，當他整修這棟老屋之時，也有特意保存時間留下來的印記，老闆指著大門上的紅漆黑字說：「這樣斑駁的美感，才是最符合這棟老屋的樣子！」
買書之後，老闆帶我參觀了書店後方的喝茶空間，在他細心的規劃下，每個位子都很有特色！吸引人的也許是窗戶旁一盞別致的燈，也許是老沙發區的黑膠唱片機，不論是院子裡仍可打水的古井、或後院鞦韆帶來的小確幸，都能讓人感受到老闆的用心。
這裡的灰泥牆壁、綠色植栽、木頭窗框、長椅及酒甕，互相搭配得如此完美，原來老闆正是那位參透Wabi、Sabi的高人，老屋內處處展現了他的美學品味，也難怪他能擁有這樣一間充滿時間之美的書店！
◆小檔案
店名：書集喜室
地址：彰化縣鹿港鎮杉行街20號。
營業時間：週一及週二休息；週三至週日上午11時至下午5時30分。
貼心提醒：
1.獨立書店經營不易，記得要添完香油錢（買本書）再走。
2.時間充裕的人，可以挑個座位，喝杯茶，看看書，靜享美好的片刻。
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