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進入【旅遊】台中西區漫慢走─穿梭巷弄找記憶
溫馨簡單的日式裝潢，一入內就有好味道。
撰文‧攝影／邵喬希
店內獨特的集點蓋章點餐。
老台中人都知道，台中市的區域是以東西南北加上「屯」做為劃分，台中西區的開發歷史能追溯至鄭成功來台，而自1940年代開始，西區因擁有台中教育大學（舊稱台中師院）、台中女中、居仁國中等學校，漸漸成為台中市的文教區。
店內的招牌是擁有30公分豬肩胛排富士山拉麵。
近10年因為草悟道、勤美誠品、范特喜綠光計劃的進駐，加上最新代表作「審計新村」，讓西區成為台中人甚至外地觀光客前來台中必訪的熱點，對於住在此快20年的我來說，住家附近街道每隔一段時間又發生變化，街角三不五時就出現新的店家，每次穿梭巷弄街道如同尋寶，永遠不知道下個轉角又會出現什麼驚喜。
門口隨意停放的腳踏車，道出著手是鄰居偷閒喝咖啡的堡壘。
喚醒時光記憶 台中大毅老爺行旅
吧台擺放著自家烘焙的咖啡豆，以及提供品聞的聞香瓶。
距離審計新村步行10分鐘不到的台中大毅老爺行旅，不單單只是提供旅客住宿的驛站，飯店的目標是打造成為一座藝廊，整體空間規劃和設計以白色為主軸，透過黑色鐵件和光影變幻，營造出多功能的美學展示空間，在大廳可見藝術家崔永嬿的作品〈金蛋〉，櫃檯上方的陶藝品則是朱芳毅的〈象形台中〉，藉由不同圖樣展現台中的人文歷史和自然景色。
夜晚的著手咖啡，展現不同於白日的另一種溫馨風貌。
飯店自開幕以來，定期與藝術家合作，讓藝術家利用12層樓客房的廊道為創作空間。今年度全新的展覽「童心未泯－台中遊記」於4～8月登場，分別邀請中央書局、自思創造SelfThink、小手綜合美術工作室、弎學植務所、元氣唱片行、一本書店、張育嘉和Peno alcohol.等藝術家和單位合作，以「漫遊，在城中央」、「花藝的無限想像」、「紙本的溫度」、「實體唱片的感動」等主題，喚醒旅人內心沉睡的童心和想像力。
著手咖啡的招牌手工烤布丁與中烘焙單品咖啡。
2～3樓的場域與重新開幕的中央書局合作，搭配日治時代的行政地圖，井然有序的棋盤式都市計畫城區，一睹台中「小京都」的由來，也透過隱藏書衣的書本，讓參觀者以不同主題角度認識台中；3樓則是與美國童書繪本藝術家Eric Carle的《好餓的毛毛蟲》合作，絢麗的色彩、互動式的作品讓人重返童年時光。4樓的「藝術造鎮計畫」藉由積木、彩繪等讓小孩子發揮天馬行空的想像力，打造專屬的創意小鎮。展現展覽場域的最高樓層12樓，讓參觀者、旅客將照片列印出來，記錄、分享旅行當下的瞬間與永恆。
小朋友可透過不同形狀的積木和色彩，天馬行空地打造夢想城鎮。
◆小檔案：童心未泯－台中遊記
日治時代整齊規劃的地圖搭配不同主題書本認識台中。
展覽時間：4月1日～8月31日
台中市是全台首個都市計畫城鎮，素有「小京都」的美譽。
展覽地點：台中大毅老爺行旅酒店
台中大毅老爺行旅大廳擺放的〈金蛋〉和招牌人物小Z。
地址：台中市西區英才路601號
電話：04-23766732
門票：免費參觀，與櫃檯人員詢問並取得參觀樓卡
傳統市場的轉角咖啡香 著手咖啡
擁有30多年歷史的向上市場是西區住民們最熟悉的傳統零售市場之一，市場攤商種類齊全，新鮮蔬果食材、進口罐頭乾貨等應有盡有，同時還以諸多美味街邊小吃聞名，裡頭許多都是數十年以上的老店，令人懷念的老味道在這裡總能一解思念。
相比之下，藏身在街邊轉角、販賣自家烘焙咖啡的著手咖啡就像是市場的新生兒。著手咖啡的老闆（我更喜歡稱他們為咖啡師）在台灣沖煮賽、咖啡師大賽都取得絕佳的成績，最開始在台中市的快閃市集出沒，販售名為「Coffee Intro」的自家烘焙咖啡豆、濾掛包和手沖咖啡飲品，直到2017年下半年才決定開設實體店面，並取名「著手」，有著一切開始之意，任何事物只要開始行動就能創造不同的可能。
著手的店面是個僅能接待10名客人的三角窗，店內擺設亂中有序，擺放在吧檯邊、一紙一紙麻布袋的咖啡豆，等著烘豆師的雙手將它們化為神奇，而後方藏在霧面窗門內的房間，就是施展魔法的地點。入口吧檯則擺放著多款精品咖啡豆和聞香瓶，讓客人除了能依據菜單選擇外，也能透過氣味聞香挑選。
著手的咖啡可選擇150ml或270ml，咖啡豆則分為淺焙、中焙和深焙，除了單杯選項，還有Espresso搭配牛奶咖啡、豆乳咖啡或燕麥奶咖啡的Black & White 1+1雙饗杯；另外，還有以一月、五月、七月、十一月、十二月為名的著手配方系列。我最後選了淺焙帶有果香的豆子，搭配手作的日式焦糖烤布丁；但一瞧到隔壁桌客人的表面金黃酥脆、微焦的厚片烤土司，決定有機會再訪時得嘗嘗。
著手在向上市場也許只是個小嬰兒，然而卻已逐漸融入，成為社區街邊的好鄰居，想起著手官網提到，咖啡有著有限的壽命，卻也在不同季節展現不同的樣貌。因為著手的到來，讓這裡一年四季都能聞到誘人的咖啡香，也為生活增添了不同的風味。
◆小檔案：著手咖啡台中店
地址：台中市西區向上北路224巷21號
電話：04-23011733
營業時間：週一～三14：00～22：00，週六～日11：00～18：00；週四、五公休。
街坊巷弄的好鄰居 小弄拉麵
初見小弄拉麵就對這個可愛的名字印象深刻，但是招牌和店內擺設相當簡單低調，很容易不小心就錯過了。然而，這間位在住宅區巷弄的日式拉麵店，默默開業邁入第四年，與其他日式拉麵店不論是品項或口味相當多元化不同，小弄自始至終只供應叉燒拉麵、雞叉燒拉麵、豬肋排拉麵、牛壽喜拉麵和每日限量的富士山拉麵共5款，因為老闆認為，用心製作的餐點，即使簡簡單單也能讓人感到幸福，不提供華麗的餐點，是希望每一位客人都能感受到最原始且幸福的好味道。
走進店內即可看見高掛的黑板寫著餐點和價位，還有活靈活現的繪圖，即使是黑白色調也不免讓人期待。小弄店內為半自助式服務，也發明了獨特的集點蓋章點菜模式，客人將代表品項的雞、富、牛等單字蓋在紙張上，還可以依據口味喜好選擇不要蔥、豆芽或者加辣、加叉燒，集滿印章後再按鈴通知，經過約15分鐘的等待，一碗暖心的熱騰騰現煮拉麵就呈現在眼前。
為了確保每一碗麵條的Ｑ度，廚房師父會使用計時器，而店內的湯頭更是扎扎實實經過4～6小時熬煮而成，因此曾經發生過前一晚太忙，結果隔日無法供應菜色的狀況，就是因為師傅太過堅持，寧可捨棄販售也不能在烹煮步驟上偷懶。
店內的招牌是擁有30公分豬肩胛排富士山拉麵，因為每隻豬只能供應10根肩胛排，加上幾經嘗試終於實現骨肉能輕鬆分離的熬煮方式，即使店家貼心提供塑膠手套，但其實嘗起來毫不費力，滑嫩多汁的肩胛排十分可口，忙著大啃豬胛排的同時，差點忘了擺在眼前的Ｑ彈麵條和湯汁呢！
◆小檔案：小弄拉麵
地址：台中市西區向上南路一段74號
電話：（04）2301-5088
營業時間：週一～日11：30～13：30、17：30～21：30
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