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【防疫自煮】懶人料理興起 即食料理包搞定一日三餐

2020/04/02 05:30

義美蝦仁炒飯料理包,售價39元(單包)/頂好。

記者吳佩樺/台北報導

桂冠冷凍奶黃包,售價52元(12粒)/愛買。

新冠病毒肺炎(COVID-19,亦稱武漢肺炎)持續肆虐,人心惶惶,在家自煮吃飯最安心!疫情嚴重爆發以來,不只泡麵、罐頭、冷凍水餃被瘋搶,即食料理包也成為寵兒,簡單覆熱就能上桌,「懶人料理」風行,快速解決一日三餐。

龍虎海南雞經典套餐料理包,售價888元/樂天市場。

疫情發展仍「看不到盡頭」,自煮安心但也讓不少「地方媽媽崩潰」,每日絞盡腦汁變化菜色,職業婦女更是忙到喘不過氣,方便料理包儼然成為「救星」,且以健康類、拌飯類、湯品類最受青睞。

摩斯漢堡日式咖哩料理包,售價990元(18入,牛豬雞任選)/momo購物網。

醫院料理包爆紅 即食雞胸月賣逾7萬片

阿雪真甕雞悶燻冰鎮手撕雞料理包,售價360元(半隻分量)/樂天市場。

愛合購表示,最近每週平均賣出1萬包料理包,民眾簡易下廚,同樣講究營養價值和美味性。馬偕醫院低卡料理包因為大醫院品牌加持,擠進站上熱銷前3名,菜色多元,業績比去年同期暴增1.9倍。

卜蜂經典佐義法嫩雞胸,售價719元(8包,4口味任選)/生活市集。

低醣、減脂飲食風潮不滅,即食雞胸人氣依舊,除了單吃,亦能快速加工成沙拉、吐司多種輕食料理。生活市集持續由即食雞胸霸榜,其中卜蜂經典佐義法嫩雞胸近1個月售出逾7.7萬片。

馬偕醫院低卡料理包,售價576元(8入,多菜色任選)/愛合購。

快速拌飯熱賣 名店咖哩飯、滷肉飯、牛丼在家吃

艾其肯雞湯獨享料理包,售價474元(6入,11口味任選)/愛合購。

台灣人的主食是米飯和麵條,肚子餓時,只要來一碗濃郁醬汁拌著吃,就是美味一餐。momo購物網表示,尤其以咖哩飯料理包最受歡迎,自家平台賣最好的是摩斯漢堡日式咖哩,單月熱銷近5萬包。

吉野家牛丼料理包,售價389元(3包組)/愛合購。

其他像樂雅樂咖哩、味王快餐系列、吉野家牛丼和鬍鬚張滷肉飯、雞肉飯在各通路同樣熱賣。

味王快餐系列料理包,售價28元(單包)/頂好。

從銷售情形觀察到,民眾偏好知名連鎖店家,除了美味度有一定的水準,在減少外食的頻率下,亦有移情作用,在家就能享用到名店美味。

台畜椰汁紅咖哩雞料理包,售價360元(6入)/樂天市場。

頂好、愛買則是義美冷凍炒飯榮登人氣王,有逾10種口味可選擇,例如蝦仁炒飯、鮭魚炒飯、夏威夷炒飯等,微波數分鐘即可飽餐,或者再多花點巧思,DIY米披薩、米漢堡其實也不難。

疫情持續緊繃,在家自煮吃飯最安心。(達志)

愛買補充,現在不少家長會盡量讓孩子在家吃完早餐再去上學,包子、饅頭銷量較去年同期增加50%,單月賣破11萬包,鐵板麵也熱賣上萬包。

鬍鬚張魯肉飯、雞肉飯料理包,售價134元(單包)/momo購物網。

燉熬湯品不敗 牛肉湯難度高、吃法多

業者觀察,民眾購買料理包仍偏愛知名連鎖店家。圖為吉野家。

儘管天氣逐漸轉熱,湯品類仍強勢不敗。樂天市場觀察,現階段平均每5張訂單,就有1張下單料理包,每份訂單平均金額也由過去的900元上升至1,500元,客層以女性為主,年齡層涵蓋20歲至55歲。防疫這段期間表現最佳的是史家庄清燉牛肉湯,訂單量多3倍,自行加麵條變化成牛肉麵,或是拿來當牛肉火鍋湯底都很推薦。

此外,愛合購的享點子牛肉湯、泰凱食堂麻油猴頭杏鮑菇、台南艾其肯養生雞湯,每月銷量1~2千包;其中享點子牛肉湯是知名KTV供應商。

樂天市場進一步分析,或許是肉品調理較花時間,因此肉品即食包的搜尋度大增,不只牛肉湯,冰鎮手撕雞、海南雞亦是熱門選項,解凍即食,減輕媽媽三菜一湯負擔。

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