【消費專題】罪惡炸物

2019/12/12 05:30

肯德基推出超罪惡新品「椒香麻辣脆雞」，金獎香料達人許華仁認為符合美食趨勢。

香味四溢的炸物，絕對是讓人充滿罪惡感又難以抵擋的美食。歲末派對，麻辣鍋正是年輕族群的聚會首選，看好麻辣市場，肯德基限定期間推出「椒香麻辣脆雞」，以正宗嚴選四川大紅袍花椒及多款辛香料，熬出香麻帶勁的秘製醬底，均勻地裹上經典咔啦脆雞，再撒上韓式辣椒片，酥麻椒香與香醇雞汁瞬間蔓至鼻尖。

繼光香香雞蟹肉可樂餅除了蟹泥外還可以吃得到完整蟹足肉，45元／個。

巧克力暨香料達人許華仁認為，這幾年「川菜」的討論度非常高，連知名的法菜主廚也都開始研究四川料理，肯德基這次將椒麻味跟炸雞結合，是一個非常好的組合，從薄皮嫩雞的11種獨家香料配方，到現在的椒香麻辣雞，都將香料調配得相當均衡。

肯德基椒香麻辣脆雞，單塊58元；另推出優惠套餐組合。

秋蟹無疑是秋冬最夯的食材，繼光香香雞趁勢推出香脆爆汁的常賣品「蟹肉可樂餅」。繼光香香雞選用號稱日本三大洋食之一，以及日本各大百貨最熱門的可樂餅進行開發，推出好入手的蟹肉可樂餅，滿足台灣粉絲邊逛街邊享受美食的習性。手掌大的蟹肉可樂餅，以魚漿、馬鈴薯、板豆腐及玉米粒，配上高比例的蟹足肉打成泥後，再包入特選完整蟹足肉，以手工揉捏成型，入鍋油炸。

21PLUS、21風味館「21香酥雞」單點價95元，套餐價（大薯霸＋特調飲料）155元。

摩斯漢堡嚴選日本進口職人天婦羅粉包裹雞肉後油炸，新品「雞腿天婦羅」採用職人的裹衣技法，使薄酥外衣能充分包覆雞腿肉，同時吃得到入口多汁與天婦羅裹衣的酥香。

摩斯漢堡雞腿天婦羅，單售50元；套餐加價45元。

21PLUS、21風味館升級推出蒜香口味的「21香酥雞」，使用國產雞肉切塊，經醬油、大蒜醃漬入味，再油炸起鍋，涮嘴的口味滿足每個嘴饞時刻。