【家庭親子】〈婆媳過招〉一廚房兩女人 調味不衝突

一廚房兩女人 調味不衝突

文／蜜蜜

當初交往就知道先生是獨子，而婆家是鄉下傳統家族，鄰居一定會問你家媳婦會不會煮飯給你們吃，所以有心理準備某天總要開始洗手做羹湯，只是不知道這麼早來臨，而且一次還要煮9人份。

第一次回婆家下廚，只記得當時婆婆將要煮的食材都放在水槽裡，然後開始教導我菜怎麼處理、怎麼煮。家家食譜都不同、也都有自己的獨門祕方，婆婆教的與印象中母親的方法不同，例如第一道菜炒蛤蜊，我是採清炒外加一點料理米酒，並不加鹽，因為娘家媽媽曾說過蛤蜊本身就有鹹味，加上料理酒也是鹹的，所以可先不做任何調味，要起鍋前再嘗個味道，不夠鹹最後再調味即可；但我才炒到一半，婆婆忽然從旁一伸手，就倒了一大湯匙的醬油和一大匙的糖，我雖然驚慌卻也不敢說什麼。再來筍子煮湯我們習慣是切片狀，所以我一切完，換婆婆驚呼，原來婆家都是切塊狀，總之烹煮過程在我們婆媳相互遷就的情況下結束，當下大有一個廚房真的容不下兩個女人的感歎。

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還好煮完上桌大家都說好吃，原本我認為是客套話，但隔天我有了新的想法，認為也許是真的讚美，因為當天的菜大多數我還是照著婆婆的意思去烹煮，而俗話說世界上最美味的菜就是媽媽煮的菜，所以當天的料理對婆家一家而言是熟悉的媽媽口味，所以與其苦惱以後煮的方式萬一一直跟婆婆有衝突怎麼辦，倒不如調整心態，在自己家時就照自己的方式煮，創造出屬於自己的味道，而回婆家時就抱著學習婆婆拿手菜的心態，偶爾也要讓老公嘗嘗有媽媽味道的菜。

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