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【兩性異言堂】〈吉娜兒的人生食堂〉隨便吃：是萬中選一還是挑剩下的
圖／吉娜兒
文‧圖／吉娜兒
為了兒子的8歲生日，在家最多就是煎蛋、煎火腿的阿凱，竟然想要學會怎麼做蛋糕而跑去上課。用櫻桃點綴的鮮奶油蛋糕，阿凱想做的其實只是這樣簡單的蛋糕，而這也是兒子最愛的蛋糕。
親手做出兒子最愛的蛋糕，這就是他現在唯一想做到的事情。
小套房裡顯得太大台的烤箱裡正在烤蛋糕，鮮奶油已經準備好了，糖漬櫻桃大概一星期前就預先做好，放在冰箱裡備用。是的，和老婆分居之後，阿凱就租了一間小套房，為了明天兒子生日，他正在這套房裡做兒子最喜歡的蛋糕。
雖然老師建議他買義大利進口的糖漬櫻桃，但阿凱想用自己做的糖漬櫻桃，他覺得這樣會更好吃，也比較健康。發現自己竟然在乎健不健康，阿凱頓時覺得自己有些好笑，沒想到自己終於變成一個好爸爸了嗎？
首先是把櫻桃洗乾淨，尤其要小心留著櫻桃上的梗，兒子喜歡捏著梗先吃掉櫻桃，然後才吃蛋糕。洗乾淨的櫻桃放到鍋子裡，加入細砂糖跟檸檬汁拌勻，再靜置幾個小時出水，然後再加一些白葡萄酒煮沸，放涼之後放進玻璃瓶中冷藏，差不多醃一個星期就好了。
阿凱試吃了一顆櫻桃，沒錯，就是這種味道，就是兒子最喜歡吃的糖漬櫻桃，做成功了。接著阿凱就哭了，止不住地哭著，兒子車禍過世之後從來沒哭過的阿凱，終於忍不住哭了。
鮮奶油蛋糕上面鋪滿了帶梗的糖漬櫻桃，因為兒子喜歡吃，而且這是自己做的，比較健康，多吃一些也沒關係。
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