限制級
您即將進入之新聞內容 需滿18歲 方可瀏覽。
根據「電腦網路內容分級處理辦法」修正條文第六條第三款規定,已於網站首頁或各該限制級網頁,依台灣網站分級推廣基金會規定作標示。 台灣網站分級推廣基金會(TICRF)網站:http://www.ticrf.org.tw

【自由副刊】徐禎苓/香菇雞湯

2019/07/23 05:30

◎徐禎苓

◎徐禎苓

嚴格說起來,香菇雞湯是我學會的第一道菜。

教我的是宿舍鄰居ㄆ。

念研究所的時候,有一年暑假宿舍整修,住宿生被迫返家或暫賃別處。宿舍鄰居ㄆ是某高職老師,剛巧存了一筆錢,買下人生第一間房子。她很好心地邀我住她家。

於是,六月尾巴,我帶著簡單行李遷進鄰居ㄆ的新家。

鄰居ㄆ的新家大概是單身貴族期待的居家範本,電梯大樓,兩廳一房一陽台,陽台種花,通風好採光佳。她說屋齡雖高,但前屋主照顧得好,很多家具還堪用,省下一筆家具費。省錢是賺到,更賺的是這間房真的很不錯,我也好喜歡。

原本房子預設一個人住,所以房間只有一張雙人大床。初始我們非常彆扭,一人一側各自窩著,連翻身都翻得小心翼翼,擔心干擾對方睡眠。我極度會認床,只要換一張床,凹凸軟硬不同,身體馬上能察覺,它就像敏感害羞的小孩無比不安,因此,無論再怎麼累怎麼想睡,一小時左右吧,人就再也睡不下。躺在床上,數羊,只會愈來愈清醒;催眠自己快睡覺,但意識就如浮在水面的乒乓球,手指使勁往水底壓,只稍一鬆手,球迅速彈回水面。

那次認床情況是截至目前為止最嚴重的,整整一個半月都困在失眠裡,白天精神不濟。鄰居ㄆ貼心地要幫我補身體,其實她也是不精廚藝的女生,但她唯一會的一道料理,就是香菇雞湯。

「香菇雞湯最簡單了。我煮得很好喝。」鄰居ㄆ信誓旦旦。跑到廚房備料,我則跟在旁邊看。

先把香菇泡水、去蒂頭,青蔥切段,汆燙雞腿,再把這些統統放進鍋子裡,倒水至蓋過食材,倒一杯的水到電鍋外鍋,然後把鍋蓋蓋上。等開關跳起,靜候十五分鐘左右,就可以享用了。

鄰居ㄆ說這道料理是父親教她的。身為家族么女,父親特別疼愛她。那時鄰居ㄆ考上東華大學研究所,這是她第一次離鄉背井求學。開學前,父親親自開車幫忙她搬家到花蓮,車上就放著那口三人份的小型大同電鍋。那趟漫漫長路,父親教會她香菇雞湯。那道料理、那口電鍋就跟著她一路到現在。

不久,鄰居ㄆ的父親被檢查出來罹患阿茲海默症,全家陷入低迷。我每天聽她打電話回家,開頭一句總是:「爸,你今天有比較好嗎?」掛電話前,必定反覆提醒父親記得吃藥。

兩個月後,我搬離鄰居ㄆ的家。回到宿舍,動筆畢業論文,中間斷斷續續聽鄰居ㄆ談及父親、工作和課業,我知道這樣的日子很累很累,特別當你覺得重要的東西都想要抓住的時候。

半年多之後,我終於把論文完成,提交出去。想到好久沒聯絡的鄰居ㄆ,傳了訊息給她,不久她也傳訊回來,道恭喜之際,她淡淡地說:「父親走了,這樣也好,拖著病也很辛苦。」我的心揪了一下,忽然不知道怎麼安慰她。她就是那種可以把所有事情都扛上肩膀,且又能很努力打點好的人,她的脆弱不會讓你知道,就算你知道,她也不會讓你靠近,只在暗處等到情緒能自持了,再出來。

每次做香菇雞湯的時候,總會想起鄰居ㄆ。我把湯煮好,拍給母親看,母親說:「哪有人香菇雞湯加蔥啦,要加薑。」可是真的有!而且非常好喝!●

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

已經加好友了,謝謝
歡迎加入【自由娛樂】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。
今日TOP 10