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進入【旅遊】漫遊安曇野、松本─日本長野縣療癒之旅
蕎麥名店「時遊庵 淺川」的山藥蕎麥麵。
撰文˙攝影／劉黎兒
松本城是乍看5層的6樓建築，為日本的國寶。
松本市美術館前常設的展覽，是草間彌生的鬱金香作品。
長野縣有豐富的自然景觀，日本23座標高超過3000公尺的高山有15座都在長野，被稱為「山岳縣」、「森林縣」，也是自古日人所愛的信州，來此會不自覺地深呼吸，放下身上的負擔。其中，松本、安曇野都是高文化水平之地，自然豐富的風土、最天然的美食隨處可得，如果有2天1夜或3天2夜時間，可到此一遊，體會許多日本人說的「到信州改變人生觀」，進行一場療癒身心的假期。
松本市立美術館旁的AEON MALL也展示了草間彌生的作品，是少見的的銀色南瓜。
美術館鄰接的小荳荳廣場剛開幕，當年巴氏學園的電車教室也開到小山岡上。
安曇野人氣景點 大王山葵農場
岩崎知弘曾為黑柳徹子風靡全球的自傳《窗邊的小荳荳》插畫及繪製封面，這本書在日本賣了800萬冊以上。
大王山葵農場是安曇野的人氣景點，面積廣達15萬平方公尺，眼前就是北阿爾卑斯，推理小說《鹿島槍岳殺人事件》的槍岳就在眼前遠處，令人望之興奮。
荻原守衛的〈勞動者〉作品是非常接近其偶像羅丹的名作。
農場山葵田的規模大得超乎想像，難怪是日本面積最大的山葵農園。因為日本今年夏天太熱了，山葵田上方都覆蓋黑色的遮陽布，才讓人想到山葵原來是如此怕熱的嬌嫩植物。
碌山美術館是長野縣動員30萬小中學生等人一起完成的，可以看出當地人對荻原守衛的珍惜。
大王山葵農場開墾於1917年，至今已有百年歷史，園內充滿前人的智慧。為了讓山葵農場主題公園化，主人費了很多心力，造景外，也摻入許多文化因素，如山葵塑像、紀念館等，讓人覺得山葵是很不錯的玩意，自然會想多吃點山葵以及買些相關製品，我吃了山葵花菜包、山葵霜淇淋等，也看到無奇不有的各種山葵食品，原來山葵可以如此日常使用，不僅止於吃生魚片、蕎麥麵，著實嘆為觀止！離去前，我還買了八味，也就是普通日本香辣粉的七味外加山葵味。
山葵花莖的菜包只有大王山葵農場現場才吃得到。
大王山葵農場也販售新鮮的山葵。
沿藝術線遊賞 碌山美術館
安曇野是美術館數量超多的地區，尤其是從JR大糸線豐科站起到白馬為止的50公里路程上，共有19家美術館，不愧是所謂的「藝術線」，到了安曇野，想必氣質都會變得不凡吧！
穗高站旁的碌山美術館，是日本明治時期的雕塑家荻原守衛的美術館，碌山為其號，他跟東京新宿中村屋創業者相馬愛藏都是南安曇郡東穗高村出生，關係密切，相馬支援荻原的創作活動。荻原原本學繪畫創作，去歐洲時受羅丹作品感動，認為雕刻更能展現靈魂，湧出生命力，重新出發到美國學雕刻，算是日本雕刻藝術界的拓荒者。荻原心儀的女人黑光卻是愛藏的妻子，也因此荻原長年陷入感情困境，黑光也跟荻原吐訴愛藏另有女人，荻原最後作品、也是代表作〈女〉，就是為了刻出為愛情而煩惱、掙扎的黑光吧！這件名作完成後不久，荻原突然咳血去世，得年30歲，但他也奠定了「東洋羅丹」地位。
在館內不僅可看到荻原名作，戶外還有看起來很像他想接近偶像羅丹的作品〈勞動者〉，連跟他有交遊關係的高村光太郎、戸張孤雁、中原悌二等人的作品都可看到，還有其好友齋藤與里所畫的〈台灣淡水〉，在穗高居然能邂逅台灣，實在是意外的驚喜。
美術館建築則是1958年今井兼次設計的名建築，彷彿簡樸的北歐教堂，是國家級的有形文化財；今井也自認這是自己做為建築家的一個轉捩點的作品，他認為荻原等作品耀眼的精神性，因此徹底吟味了環境與素材，設計成是能跟精神世界連結且能表現建築根幹的美術館。
因為荻原本身受基督教影響，而且展示明治時代的作品，即使是昭和時代新建的美術館，建物還是能讓人體會到當時的風情，紅磚是特意一塊一塊手工燒出來的，還故意選用不符合規格的紅磚來堆積，並動員了長野縣中、小學生等30萬人，合力蓋出的高藝術性建物，可窺知當地人對荻原如何珍惜。
知弘美術館 看見窗邊的小荳荳
循著安曇野藝術線，走到世界性繪本作家岩崎知弘的知弘美術館，我曾去過在石神井公園附近的知弘自宅改建的東京知弘美術館，這次終於來到安曇野的知弘美術館！知弘在青春時代經歷戰爭殘酷摧殘，終生以「孩童」為主題創作，活用傳統水墨技法，繪出孩子們各種純真表情，溫柔唯美的畫面洋溢生命的光輝，給人帶來愛與希望，卻又內含她珍惜和平的強烈反戰理念。美術館裡還展現知弘的生涯與生活的部分，也有她愛用的沙發的複製品，躺在其中，眺望展品以及窗外的安曇野，覺得人生沒有比這更舒適的意境。美術館內原本就有3000冊藏書，周旁則有寬廣的知弘公園。
享年僅55歲，卻留下9400件作品的知弘今年正好誕生100年，她曾為黑柳徹子風靡全球的自傳《窗邊的小荳荳》插畫及繪製封面，這本書翻譯成35國語言，光在日本就賣了800萬冊以上，至今依然維持日本最暢銷書第一名紀錄，黑柳徹子也因此擔任知弘美術館館長，館內也有小荳荳當年上課的電車改裝的教室模樣。跟美術館鄰接的小荳荳廣場剛開幕，除了有薰衣草花園外，當年巴氏學園的電車教室也開到小山岡上，書裡出現的場景也都以自然方式呈現，也有許多設施如農業體驗館等，大人小孩可在此玩上一整天。
優美城下町 在松本邂逅草間彌生
從安曇野回到松本，松本在戰後也受到柳宗悅等人的民藝運動影響，開創展現日用之美的松本民藝家具，加上原本就很美的城下町建築，處處都是白壁土藏，更遑論還有日本4個國寶城之一的松本城，松本就是一座藝術城。1594年建的松本城曾有6家23人當過城主，建築相當特別，外觀看來像5樓，其實是6樓，因為3樓被夾在其中，高達29.4公尺，是日本現存最古老的五重六樓的天守閣，城內有多種假想攻城戰的設計，像是用槍瞄準敵人的狹間、攻擊攀石壁的敵軍的落石等，城堡造型優美，四季景觀不同。
松本在絃樂（小提琴等）、雅樂等音樂活動也有悠久歷史與成果，因為有如此的環境，藝術人才輩出，像國際聞名的草間彌生就是松本市出身，松本市美術館展示有松本出身藝術家作品，尤其草間展示室非常充實，戶外有常設的草間作品如南瓜及鬱金香等，松本市內觀光巴士也是草間設計的〈水玉亂舞〉號，到了松本市，處處都非常草間，讓草間迷不斷狂叫。
當地美食推薦 蕎麥麵、溫泉料理
安曇野、松本也是美食之鄉，因為有良質水，各種鄉土料理都讓人叫絕，我去了一家上上之選的蕎麥麵店「時遊庵 淺川」，在國立阿爾卑斯公園堀金穗高地區，眼前就是安曇野代名詞的美麗田園風景，是營業前就有很多人在排隊的人氣店，主人準備有900坪的庭園，也展示有古老農具，讓等候的人解悶。來店的熟客都點「雪花」，可同時吃到山藥與山葵花芽，還撒了豪華的金粉，最普通的天婦羅蕎麥麵也都精選材料，非常超值。店主是愛做菜的人，因為天熱不斷送上各種小菜表達謝意，店內有主人的詩畫集，顯示他可愛敦厚的性格及藝術涵養。蕎麥是當地特產，我在松本市內花月飯店法國餐廳吃的海鮮天使細麵，也是信州產的韃靼蕎麥粉打出來的，美味無比。
這一帶也盛行自然酵母麵包，許多人都是逛美術館同時做麵包巡禮，在大王山葵農場對面的Pan Calmo，採用許多信州當地水果一起做出來的麵包，晚了就買不到。
這裡更是溫泉之鄉，隨處都有優質溫泉，在安曇野的穗高溫泉享受公共泡腳池後，夜裡投宿離松本城只有2公里的美湯溫泉。當地名旅館很多，我選了有美味料理的割烹旅館「桃山」，位處高台上，可一望松本全景，還可遊3000坪庭園，是主人父子兩代接力打造出來的，不僅四季有花可賞，許多旅館自產的山菜、野菇，都是早上現摘端上餐桌，格外新鮮。
離開松本時，在松本市立美術館旁落成不久的AEON紀念品店，買了許多當地才能買到的甜點伴手禮，把還沒看完的松本及安曇野帶回家，也為療癒之旅劃下完美句點。
〈旅遊資訊〉
◆航班：可搭華航或長榮到東京，再轉車前往長野。
◆簽證：日本免簽證。
◆時差：日本快台灣1小時。
◆匯率：新台幣1元約換3.6日圓。
◆相關資訊洽詢：
1.長野資訊https://www.nagano-tabi.net/
2.松本介紹http://youkoso.city.matsumoto.nagano.jp/course
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