【流行消費】超商×東京拉麵王巷口鮮食也換季囉！

2018/05/08 06:00

7-ELEVEN推出全新鮮食，主攻外食族。（記者林欣若攝）

〔記者林欣若／台北報導〕迎接夏日，超商鮮食也開始換季，7-ELEVEN攜手東京拉麵之王麵屋一燈推出全新胡麻冷沾麵和雞唐揚炒飯，挑動夏日味蕾，強調知名排隊料理在巷口就買得到，是最方便的美食。

7-ELEVEN的鮮食佔比去年達到17.6%，透過新製程、新素材、新定位、新設備以及新結構，希望明年的鮮食占比能提高至20%，這次合作的麵屋一燈在日本蟬聯7年、榮獲日本美食評鑑網Tabelog評鑑為拉麵冠軍，前年首度進軍海外、也在台灣開設分店，創下單日近千人排隊盛況，7-ELEVEN看上麵屋一燈對料理的講究以及高人氣，推出由麵屋一燈社長坂本幸彥親自指導的兩樣鮮食。

胡麻冷沾麵使用7道工法製成的麵體，Q彈中帶著小麥香氣，搭配重烘培的白芝麻醬汁以及低溫熟成的雞胸肉，單純的風味中帶著許多層次；雞唐揚炒飯先以主廚獨門肉燥拌炒白飯，每粒米飯完整包覆醬汁，香氣濃郁，在搭配日本居酒屋必點的蒜味雞唐揚，創造出有別於台式炒飯的全新口味。