自由娛樂粉絲團
離開
進入【流行消費】中秋烤肉免出門 蒸烤爐辦桌團圓餐沒問題
運用多功能爐，在家就能吃到變化極多的烤肉團圓大餐。圖為聲寶。
〈達人小檔案〉
Lina布魯媽媽，知名料理部落客，著有《布魯媽媽的幸福廚房》、《好想幫你帶便當》等多本食譜書。
紙包蔥油香菇雞
記者吳佩樺／台北報導
南洋風味總匯海鮮串
焗烤田園洋芋盤
白玉味噌鮭魚湯
下週三（10月4日）就是中秋節，是否吃膩一成不變的烤肉？料理達人布魯媽媽表示：「現在很多家庭都擁有多功能爐，可蒸可烤，中秋節不用辛苦烤肉、搞到全身煙味，在家就能吃到變化豐富的烤肉料理、更具團圓氛圍。」以下跟著布魯媽媽示範，一同愜意吃著團圓大餐，一邊欣賞美麗的嫦娥、月兔吧！
蜜汁叉燒野菇炊飯
季節風味蘋果熱蛋糕
Panasonic NU-SC100
紙包蔥油香菇雞
Sharp AX-MX3T
食材 ：去骨雞腿排2片、新鮮香菇5朵、蒜末1大匙
日立 MRO-RBK5500T
醃漬醬料 ：胡椒鹽1／2茶匙、醬油膏1茶匙、黑胡椒1／4茶匙、辣椒粉少許、五香粉 1／4茶匙、米酒1茶匙、香油1茶匙
紙包蔥油香菇雞
蔥油醬 ：青蔥70公克、鹽3／4茶匙、胡椒鹽1／4茶匙、植物油3大匙、香油1又1／2大匙
南洋風味總匯海鮮串
焗烤田園洋芋盤
白玉味噌鮭魚湯
蜜汁叉燒野菇炊飯
南洋風味總匯海鮮串
季節風味蘋果熱蛋糕
食材 ：草蝦12隻、透抽160公克、青椒1顆、鳳梨片適量、洋蔥1／2顆、小番茄適量
醃漬醬料 ：鹽1／3茶匙、黑胡椒1／2茶匙、米酒1茶匙、香油1茶匙、蒜末1茶匙
沙嗲醬 ：花生醬2大匙、沙茶醬1又1／2茶匙、優格3大匙、糖1／2茶匙、辣油1／2茶匙、檸檬汁1茶匙
焗烤田園洋芋盤
食材 ：馬鈴薯3顆、培根2片、花椰菜適量、小番茄適量、焗烤用起司絲適量、鹽適量、黑胡椒適量
白玉味噌鮭魚湯
食材 ：白蘿蔔400公克、鮭魚180公克、老薑片5片、米酒1大匙、白胡椒1／4茶匙
味噌醬 ：白味噌1又3／4大匙、味醂1大匙
蜜汁叉燒野菇炊飯
叉燒食材 ：梅花豬肉250公克、青蔥1枝、老薑片4片、辣椒1根、胡椒鹽適量
醃製醬料 ：蜜汁烤肉醬1又1／2大匙、醬油1大匙、米酒1大匙、香油1大匙
蜜汁醬 ：番茄醬1大匙、蜂蜜1／2大匙
炊飯食材 ：長米1量米杯、秀珍菇適量、蒜末1茶匙、油蒜酥1茶匙、高湯3／4米杯、香油1大匙
季節風味蘋果熱蛋糕
食材 ：鬆餅粉100公克、雞蛋1顆、蜂蜜20公克、無糖優酪乳15公克、葡萄籽油10公克、蘋果100公克、檸檬汁1大匙、香草精2滴、威士忌5毫升(可不加)、麵粉適量、裝飾用糖粉適量
《同期加映 其他多功能爐推薦》
Panasonic NU-SC100
15公升，蒸氣烘烤爐，提供低溫蒸、高溫蒸、健康炸、烘烤等多種模式。因20秒就能快速產生蒸氣，可用來消毒餐具、嬰兒用品。通路售價約10,900元。
Sharp AX-MX3T
26公升，定位水波爐，利用過熱水蒸氣技術進行烹調，保留食材最完整的原味。內建143種食譜料理選單。通路售價約29,900元。
日立MRO-RBK5500T
33公升，一機結合蒸、炸、烤等烹調功能，甚至能烘焙麵包。透過雙重感測重量、溫度技術，能將食材精準加熱或解凍。通路售價約51,200元。
部分圖片提供／翻攝網路
布魯媽媽1#料理2#
