【旅遊】坐榻榻米品味星巴克─京都三年坂愜意遊

二年坂、三年坂上的一草一木都受到保護。

撰文˙攝影／王昱婷

改建百年日本家屋的星巴克二寧坂茶屋店。

三年坂傳統建物群保存地區有6成以上是受保護的建築。

日本京都東山山麓，從八坂神社到清水寺這一帶，是拜訪京都的觀光客，集中度最高的區域。據統計，參訪清水寺的觀光客，一年高達600萬人。修學旅行的中學生、國內外觀光客，不分季節，將清水寺參道擠得水洩不通。因清水寺參拜客眾多而興盛的二年坂（二寧坂）、三年坂（產寧坂）的門前町，與清水寺共同形塑東山風情，這裡也被日本政府列為「重要傳統建造物群保存地區」。

二寧坂，短短的一道坡道，有千百年的故事。

◎參拜清水寺 散步三年坂

茶室風格的星巴克。

清水寺是少數早在1000多年前平安遷都前，就已存在於京都的寺院，包括《源氏物語》、《枕草子》等古典文學，都曾提及。1000多年後，除了清水寺之外，連門前町都能保有一定程度的京都意象。戰爭、現代化、日本高度經濟成長期的種種時空推移，能有如今的樣貌，隱藏在背後的努力，超乎旅人的想像。

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二年坂、三年坂，是與清水寺同時形成的門前町。從八坂神社南門通往高台寺，連結清水寺的部份，約在明治時期之後，拆掉一部份寺院庭園而成的石塀小路。雖說是小路，卻彷彿是開放式庭園，厚實的黑色石板，散發穩重氣質，印刻著歲月的重量。這個區域是日本文化廳指定的重要傳統建造物群保存地區，區域內，江戶、明治時期的建築並存，組合而成的東山風情，在京都市內也是非常獨特的區域。

清水寺參道清水坂往北的石階坡道，稱為「產寧坂」，通常也被寫成日文發音接近的「三年坂」。名稱的由來有很多種說法，產寧坂的寫法，由來之一，是因為善男信女前往參拜清水寺所供奉的子安觀音，祈求安產，所以稱為產寧坂。還有一種說法是，在三年坂摔跤的話，壽命會少3年。至於二年坂名稱的由來，有一說是在大同2年（西元807年）整備完成時命名，另一說則是位於產寧坂之下，直接取名為二寧坂。

約8公頃大的區域內，建築物約有65%是傳統建築，更可大致分為六大種類的京町家建築類型，計有：蟲籠造建築、本2階建町家、大正時代的變形町家、採茶室建築手法的數寄屋風建築、和風邸宅及石塀小路町家。蜿蜒曲折的巷道，是風流婉約的京都意象。

這個區域內，被指定為傳統建物的建築，其外觀、顏色，甚至二年坂、三年坂上的石板、一草一木，未得到市政府的同意前，均不得任意變更。從江戶時期起，到大正、明治時期，在這範圍內的茶店、傳統工藝店，其歷史均可上溯數百年前，例如位於三年坂轉角的清水七味家本舖，就在這裡賣了300多年。

全日本最嚴格 景觀保護條例

為了保護京都的市容景觀，2007年，京都市修改景觀保護條例，從建物的高度、建物的設計、眺望景觀與借景、與環境的融合以及屋外廣告物等部份，均有繁瑣的規定。

其中屋外廣告物的部份，從高度、顏色、彩色度、大小以及照明，依各都市分區，各有嚴格的限制。即使是全球連鎖的商店，來到京都，也因為這項條例的限制，必須修改招牌設計，諸如UNIQLO、麥當勞等，因應京都的景觀條例，都必須降低看板顏色的飽和度，總之，就是不能太招搖與華麗，低調與沈穩才是京都的風格。

在「重要傳統的建造物群保存地區」內的規定，更為嚴苛。2014年，京都市政府針對此區域內的一棟違反規定的木造建物，執行改善作業。原因是區域內被指定為傳統建築物的這棟建物，使用者未得到市政府的同意，擅自將傳統的牆面打掉，改成展示玻璃窗。市府給予一年期限要求使用者改善未果，因而行使公權力，用木板將玻璃窗全面覆蓋起來！這是日本全國第一個因違反景觀保護條例而遭公權力介入的案例。

全球第一間 有榻榻米的星巴克

今年6月底，全球連鎖咖啡店星巴克開在二寧坂的分店「京都二寧坂八坂茶屋店」低調迎賓，建築物本身是被指定為重要傳統建築，有百年以上歷史的日本家屋。改裝之後的星巴克，也是星巴克史上第一間榻榻米的和風咖啡店。

沒有顯著的招牌，如果不特別留意，很容易錯過。穿過藍色的暖簾，進到室內，第一印象就是「室內光線略暗沈」，刻意降低人工照明，透過窗戶以及庭院所引進自然光，營造傳統的京都氣圍。

先在一樓點完餐之後，再通過走廊，進到後面的櫃台領餐後，再自行到2樓的座位。茶室般的設計，榻榻米上面放的是京都府北邊丹後地區，稱為「縮緬」的絹織物所做成的座墊，單人的小圓桌，窗外的庭院，竹簾透進來微細的陽光，沈穩的室內陳設，榻榻米上的時光，讓星巴克這一杯全球化的咖啡，也變得有些不一樣。

星巴克二寧坂店一開張，當然吸引觀光客前往朝聖。但要注意的是，為了保護景觀以及維持交通，即使客滿，也禁止排隊！甚至在店門前花太多時間拍照，影響行人交通，也都是被制止的行為。

〈旅遊資訊〉

◆航班：可搭中華、長榮航空等前往大阪關西機場，再從機場轉乘電車前往京都。

◆簽證：免簽證。

◆匯率：新台幣1元約兌換3.7日圓。

◆時差：比台灣快1小時。

◆相關資訊洽詢：

1.京都市觀光協會https://www.kyokanko.or.jp/。

2.京都觀光導航http://kanko.city.kyoto.lg.jp/。

3.七味家本鋪http://www.shichimiya.co.jp/。

4.京都二寧坂八坂茶屋店http://www.starbucks.co.jp/store/search/detail.php?id=1476。

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