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進入【家庭親子】〈徵文大拼盤〉冰箱爆滿 救救它吧
圖／swawa.com
冰箱再大都不夠用，應該是很多家庭的煩惱，其實冰箱沒有錯，錯的是大家的使用習慣啊……
圖／swawa.com
〈只冰該冰的〉方便時代 有缺再買
文／劉碧玲（台北市）
第一次看到塞爆的冰箱是在夫家。打開冰箱，裡面的東西應聲滾落在地，塞滿的食物遮住冰箱的燈光，暗黑中，我找不到午餐要料理的食物，很多東西冰多久都沒人知道，甚至我拿出來，大家還猜不出到底是什麼東西。
從小我家冰箱，只有該冰的，沒有多餘的食物，媽媽奉行的守則是，買回來放在冰箱裡的東西吃完、吃光才能再進新貨。婚後我也是如此處理我的冰箱。
買菜之前我會先回想一下冰箱裡的食物，絕不讓自己有逃難的心態，囤積食物在冰箱，更不讓家裡的冰箱成為超市的冷凍庫。方便的時代，缺什麼，馬上能買到新鮮的，為了健康著想，不吃冰了好久的不新鮮食物。
冷凍庫內的以一星期吃完為原則，冷藏室的以3天內吃完為原則，缺少什麼再隨時補充，大量進貨得在冰箱全空了，才能到量販店進行採買。
打開冰箱，有人買蘋果汁回來，我絕不會讓柳橙汁再出現冰箱。提醒自己，現在外面永遠買得到任何想吃的食物，我家冰箱永遠只冰該冰的。
〈有計畫購買〉先列菜單 馬上分類
文／瑪西（新竹縣）
每次購物時，都會因為賣場東西多，逛到天昏地暗，不知不覺之間就會多買東西，加上堆進冰箱後就忘了東西的存在，等到想到時，東西早已壞掉，必須要被丟棄。
這樣一來，往往會在不知不覺之間，浪費了許多東西，也花費了不必要的菜錢及電費，更糟糕的是一直會覺得冰箱不夠大，想要換成更大的冰箱。
但就像空間一樣，一旦換更大，只會塞更多東西而已。
因此，為了有效購物及管理冰箱，我會在購物前，先設計好一週的菜單，然後列出需要買的東西及蔬菜水果，回家後清洗分裝好。
整齊地分類放入冰箱各隔層後，開始以「冷凍」及「冷藏」兩部分，列出冰箱裡的物品及數目，接著將之前設計的菜單一併貼上冰箱門上，等到要拿東西了，冰箱的東西就一目瞭然。
有計畫地購買及使用物品後，家裡的冰箱不會爆滿，也不需要用到過大的冰箱。
〈做好管理〉分類收納好 不再霧莎莎
文／虹媽咪（台中市）
丟掉食物我其實都很心痛，每一次買了一堆菜我都告訴自己：「這些菜一定會吃完。」然後清理冰箱丟東西的戲碼就再次輪迴。
仔細檢討，我發現不只是因為買太多，更常常是「找不到」或是「忘記了」而造成浪費。做好管理工作才有真正的效率。
市面上有林林總總的收納法，不外是利用保鮮盒、夾鏈袋讓冰箱的儲藏空間整齊又美觀，我的習慣是用保鮮盒裝好後，再將同一類的放在一起，例如調味料統一在門邊置物架立正站好，小型的調味瓶和醬料包則用裁剪開的寶特瓶裝好置入。蔬菜水果類則放在下方兩個抽屜中，食用時整個抽屜拿出，調理完畢再整個放回冰箱，雖然稍麻煩，卻可以在處理時順便檢視其他蔬果的新鮮度，並做適當的調整。其他的乾貨、醃漬類的食品，一定在瓶身標示內裝物和日期後再放進冰箱，以免過了一段時間，這批「黑貨」又只能進垃圾桶了！
最重要的一點，還是別囤積食物，量力而為適度購買，才是冰箱減肥的不二法門啊！
〈嚴格管理〉定期檢視 誰買誰得吃
文／趙翠英（花蓮縣）
愛買是人的天性，但買了往往沒時間吃或是忘了吃。喜歡吃的要買、打折的要買，特價品又不願意錯過，這樣不管愛吃不愛吃，有減價就認為是撿到了便宜，結果冰箱的食物愈堆愈多，東西愈塞愈滿，想吃的還沒吃，想煮的還沒下鍋，過期的珍品又捨不得丟。
這樣一個冰箱不夠，兩個冰箱也不夠，事實上不夠的是自己的欲望和愛買的心態罷了！
為了防止食物囤積和冰箱不夠用的窘境，我家規定要買東西時，就要有自己負責吃完的心理準備，不能堆放在冰箱兩天以上，這樣家裡的成員，在購買食物時，就會有所節制了。
其次是定期檢視冰箱裡的食物是否過了保存期限？過期的食物一定要拋棄，以免病從口入。隨時清理冰箱裡的雜物，該吃的和該丟的都要立刻執行，才可以騰出更多的空間，來存放新鮮的食材。
冰箱就是貯存食物的地方，想要有健康的身體，就要從自身的觀念做起，吃多少買多少，這樣才不會浪費，也是解決冰箱不夠存放的基本原則。
〈定力要夠〉絕不貪便宜 堅持定量購買
文／蓮安（彰化縣）
婆婆媽媽購買的欲望，塞滿冰箱是唯一為家人打理滿足表現。
直到有一次出去旅遊12天，回家之後才發現，鮮奶過期、蔬菜爛葉、熟食長黴。因此需要調整自己自以為是的購買方式。
首先市場3顆100元的蔬菜，只能買一個，不需要買3個，不管如何減價、如何便宜，堅持自己定量購買，夠吃就可以。
其次碰到節慶日，超市一些特價罐頭、麵條等商品，看清楚保存期限，需要時才購買，不要受到誘惑，用不到的物品，放到忘了或只用一次就常眠冰箱。
接著水果，如果家人太忙，削好了還是沒人捧場時，不需要和朋友親戚分買整箱，算好份量夠吃就好。不是當季不要購買，因為很容易敗壞，汙染冰箱。
至於醬料或調味品等用一個方長盒依序放好，使用時好拿。焗烤用酒、醬油、牛奶、酵素等等則依序排在冰箱門。
烹煮時算好用餐量，一餐就食用完畢。這樣冰箱永遠不會擁擠，這個方式適用於年節，再次開啟冰箱時，喜悅滿心頭。
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