晴時多雲

私人植物園 銀杏

2017/02/05 06:00

@王岫

前年冬日到東京旅遊時,在日比谷公園看到滿園的銀杏樹,於朝陽的映照下,金黃發光,在許多植物冬天都成落葉枯枝下,顯得特別突出顯眼。這使我想到,二十幾年前學日文,老師要我們試著練習翻譯幾篇文學作品,我被分配到翻譯永倉萬治的一篇散文〈銀杏〉,開頭就是「銀杏的黃葉被風吹起,沙沙做響,然後飄然落地……」,我被那場景吸引住了。可惜,台灣天氣不夠寒冷,除非在山上,平地少見銀杏,街景或公園內沒有燦爛黃葉的銀杏可看,故當時在日比谷公園看到銀杏,心情頗為興奮。

但銀杏在國人眼中並不陌生,卻是因為當食材或藥材的關係。銀杏的果實稱為白果或銀果,在國內的湯餚料理常出現;銀杏葉的萃取物,據說也能預防老人失智等腦功能病變及心血管疾病等,故在中醫是一種藥材,也做成許多健康食品等。日本大概也知道銀杏亦有經濟效用,所以永倉萬治那篇散文中,便提到公園裡有一些老婆婆,在檢拾銀杏掉落的果實。銀杏果實有苦味,亦略具毒性(要食用則須經過處理,並以煮食後使用為佳),因此那些老婆婆都戴著手套撿銀杏果,以防皮膚過敏。日本人因銀杏有「苦」和 「毒」,與 「苦讀」同音,以前日本書生,喜歡在房子旁邊種銀杏樹,勉勵自己十年寒窗「苦讀」,才能一舉成名天下曉。

銀杏樹在日本也稱「恐龍樹」,因其在地球上歷史悠久,而且生命力堅強。據說,二戰後期,長崎遭美軍投擲原子彈,死傷慘重,植物亦遭放射線污染,全數滅亡, 整整三年,皆未見任何植物長出。日本植物學家密切觀察,終於在三年後發現一株新長出的嫩芽,就是銀杏樹。

或許就是這種原因,國人也對銀杏產生可以食補、藥補的想像吧!

但其實這些食補、藥補功能還不明確,我只是期待,哪天我們國內平地、街道,冬天也能看到銀杏樹,一如現在春天看到櫻花一樣,為單調的綠色植物景觀,增添一些繽紛的色彩就好了。

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