無肉也過癮的大人味丰土植地推獅子頭年菜禮盒

2022/01/18 12:20

丰土植地年菜禮盒，品牌識別與包裝由「中間研究室」操刀，現代、討喜，具都會感。（丰土植地提供）

〔記者凃盈如／台北報導〕來自台中的美食新品牌「丰土植地」，於農曆年前推出「丰土植地獅子頭年菜禮盒」，以富設計感的包裝登場，內有兩份湯底 X 兩份獅子頭（各4顆），給不吃肉的朋友，一份暖心又美味的宅配美食。

丰土植地年菜禮，咖哩獅子頭。（丰土植地提供）

「丰土植地」出自三位年輕人，傳承對美食充滿熱情的爸爸之手藝，按照自己喜歡的美感與對食物的偏好，成立了專為今天不吃肉的朋友設計的各種居家冷凍美食盒。首波口碑好評美食盒，就是過年必備的麻辣湯底獅子頭，與咖哩湯底獅子頭。「即使不吃肉，但吃起來一定要過癮啊。」這是丰土植地的信念。多年前，爸爸開始不吃肉，但血液裡熱愛美食的澎湃情緒，一樣沸騰，充滿研究精神的，試出各種迷人的滋味。不信邪的人坐上他的餐桌：好吃的老菜脯、充滿道地風味的卦包、簡單卻美味炸開的橄欖油烘蛋……，一吃就上癮，席間充滿各種開心歡笑，其中，最膾炙人口的，就是獨門發酵辣椒。

丰土植地辣椒醬。（丰土植地提供）

發酵三個月、日曬十四天的獨門天香辣椒，不怎麼刺激噴辣，但深邃馥郁，充滿回甘的滋味。「丰土植地」將這款充滿深度的辣味，放進麻辣湯底內，當然也配上講究的四川花椒、二荊條辣椒等等道地素材，麻辣味變得複雜豐富，而活了起來。舌尖上並不刺激彈跳，但每一口食材的甜、甘、濃郁、回味無窮，都被辣味，襯托出來了。

獨門的獅子頭也是一絕。因為豐富的各種蔬菜，帶著父親「做給家人吃」的熱情與初衷，全都使用手切，保留水分和脆度。因此，覆熱後煮啊滾過，彈潤的質地內，還吃得到裡面鮮甜的口感。有少許脆口的食材，點綴著讓層次好豐富分明。本來只是想與不吃肉的朋友，同桌共享「丰土植地」收服人心的滋味，卻不小心自己狂吃，一顆顆獅子頭一下子吃光了。咖哩湯底則比想像中的辣一些，卻又好爽口唰嘴，是過癮的口味。除了過年溫熱起來，變出一鍋咖哩獅子頭，或是堂堂淋上猴頭菇、豆腐，成為年節大菜；拌上燙好的烏龍麵、油麵，也好適合變幻出咖哩烏龍麵、咖哩炒麵麵包等等令人開心的暖心料理，非常方便。

今年在家團聚，可為不吃肉的朋友，多準備過癮、豐盛、歡樂的「丰土植地」麻辣湯底獅子頭、咖哩獅子頭。（丰土植地提供）

「丰土植地」的品牌識別，由知名設計工作室「中間研究室」操刀。設計師郭中元表示，取「豐饒」的核心理念，化做象徵三位年輕的品牌創辦人攜手的「丰」字。並取三道不同海拔高度的植物食材側影，凸顯「丰土植地」所專注，低、中、高不同海拔的中部植物食材意象。這個品牌，將充滿上一代熱情研發出的滋味，定格在年輕、現代、都會感的視覺美感之中，未來將陸續推出各種不同的美食選品。