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RÒU BY T-HAM爐烤蜜汁火腿 重磅上市

〔記者凃盈如/台北報導〕迎接耶誕季,重視肉食文化與體現生活溫度的精緻肉舖品牌「肉RÒU BY T-HAM」,於年底推出「聖誕外帶爐烤蜜汁火腿」,以西方人在聖誕夜不可或缺的蜜汁火腿為主角,推出可供4~6人享用的兩公斤重的「聖誕外帶爐烤蜜汁火腿」裡,附香料烤時蔬、烤洋芋、芥末籽醬與蜂蜜陳年酒醋醬,售價2,000元,另也可以優惠價加購合適餐酒搭的「秘境酒莊老藤白酒」、「紐西蘭黑皮諾紅酒」等酒款,餐點於即日起至12月20接受兩天前預訂,數量有限,售完為止。

聖誕夜必吃美食爐烤蜜汁火腿,2,000元,附香料烤時蔬、烤洋芋、芥末籽醬與蜂蜜陳年酒醋醬。(RÒU BY T-HAM提供)

在西方國家,聖誕節是團聚的節慶,尤其是德國等北歐家庭,更會在聖誕夜裡一起享受滋味鹹甜的蜜汁火腿等肉品,象徵著豐收與感恩。延續這樣的溫馨風情,擅長製作肉品的肉RÒU BY T-HAM,精選品質優異的台灣豬,透過台畜老師傅的多年經驗,將新鮮完整的帶皮豬後腿肉先修清去除多餘油脂,再以手工綁繩,同時標榜不額外添加香料與胡椒搶味,僅以鹽漬熟成10天以上時間,經鹽份適當鎖住肉質水份,接著藉由核桃木烤製賦予火腿燻香,最終還需每隔15分鐘淋上義大利酒醋、蜂蜜等調製而成的獨門醬汁烘烤,費時完成的蜜汁火腿表面具可口焦糖色,外皮酥脆,肉質柔嫩,蜂蜜鮮甜滋味與肉脂厚實不膩風味,令人吮指回味。

RÒU BY T-HAM 綜合肉拼盤,僅提供來店自取服務,含木托盤759元,須於當天食用完畢,不含木托盤499元,為同類型肉品真空包裝。(RÒU BY T-HAM 提供)

此外,為了讓「聖誕外帶爐烤蜜汁火腿」的享用體驗更臻完美,侍酒師精選於RÒU Exclusive獨家販售,風格濃郁,充斥著飽滿新鮮綜合辛香料與些許白胡椒氣息的「秘境酒莊老滕白酒Crooke vine white wine,加購價 590元」,以及由國際大賽DWWA冠軍釀酒師Dom Maxwell所釀製,酒體具紅櫻桃、烘烤木質風味的「紐西蘭黑皮諾紅酒Deliverance Pinot Noir,加購價 980元」為推薦,兩款皆與蜜汁火腿搭配相得益彰。

其他亦有加入花草水果所調製的小草作香料紅酒包可選,紅酒包有「蜜香花果風味(238元)」、「桂花煎茶風味(238元)」共兩款風味,皆能在自家添入紅酒後,帶來大人才懂的豐富韻味。

詳情請洽:https://www.roubytham.com.tw/

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