〔記者吳佩樺／台北報導〕家樂福致力推動食物轉型計畫，擴大自家真實嚴選家族，在歷時超過10年的輔導轉型，今年與雞農方立諺、方健祐兩兄弟，以及大成、卜美共同推出家樂福嚴選雞肉，目標推廣台灣優質古早雞，預計年銷售量提升50％。

家樂福和雞農方立諺、方健祐兩兄弟，以及大成、卜美共同推出家樂福嚴選雞肉。（業者提供，飲酒過量，有害健康，禁止酒駕）

　家樂福表示，2015年開始尋找合適的雞肉養殖夥伴，在台灣要符合歐盟及動物福利的標準特別困難，主要因為台灣為高山式放牧環境，有別於歐洲平原式放牧，整體需要突破四大阻礙，包含「天然放牧環境、飼料與飲水、雞隻生活型態設計、消毒與隔離區設計」。

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　最後終於在台東找到雞農方立諺、方健祐兩兄弟，導入顧問團隊調整，打造符合雞隻生活型態的動物福利飼養環境，包含雞隻的安全活動跑道、雞隻的夜間休息區域設計，飼料也以全素配方和山泉水，讓雞隻在更符合生物習性的方式進行生長。

　家樂福另強調，若與市面上有機、履歷相比較，家樂福嚴選產品更強化了風味測試與價格管理，至今在台灣已經推出豬肉、雞肉、雞蛋、台東米、台南虱目魚、屏東檸檬、愛文芒果等生鮮產品，希望能夠提供消費者用可負擔的價格獲得更好的產品，實現「人人都值得最好的」品牌理念。

　此外，家樂福為了推行永續的好食材，此次特別還與米其林餐廳EMBERS合作，將全台首個通過動物福利標章的透明鮮乳加入１月新的菜單，合作為期一個月製作成Ricotta Cheese入菜。

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