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海鮮空運直送 波波海鮮市集兩隻龍蝦千元有找

2021/09/13 08:00

波波海鮮市集可直購買海鮮,亦可於現場選擇「代客料理」,有多種創意處理手法。此為「龍蝦義大利麵」。(波波海鮮市集)

〔記者凃盈如/台北報導〕疫情期間,不少人偏好在家自煮,微型超市便是讓人們更有選擇性,享有新鮮海味的採購選擇。不同於生鮮超市,以批發進口海鮮貿易起家、位於台北市內湖區的「波波海鮮市集」(Seafood & Meat)以微型超市概念出發,規劃精緻用餐空間,設有海鮮和肉品區域,讓顧客方便挑選食材,並提供代客料理服務,店內嚴選來自加拿大、美國、菲律賓、日本等當地的高級生鮮,主力產品為龍蝦、帝王蟹,店家聯手「美國東北部食品出口協會」引進最新鮮的美國波士頓龍蝦,透過專屬亞洲地區空運,將活體海鮮自產地直送店鋪,讓消費者享受到最鮮美的食材。此外,波波海鮮市集也獨家推出熱賣餐點的食譜料理卡,提供消費者在家輕鬆料理的方案。

龍蝦南瓜濃湯。(波波海鮮市集提供)

鱈場蟹。(波波海鮮市集提供)

波波攜手「美國東北部食品出口協會」引進的美國東北部波士頓龍蝦,皆為100% 野生捕獲,業者表示:「相對於養殖龍蝦,野生品種擁有完全充足的活動空間,使肉質更緊緻鮮甜,尤其飽滿大螯正是正統美國龍蝦的記號。」實用的龍蝦餐點料理食譜卡,介紹了龍蝦義大利麵、奶油龍蝦三明治和龍蝦南瓜濃湯等作法,詳細記載烹調步驟和調味過程:從使用滾水汆燙龍蝦、如何取出蝦膏和蝦肉,乃至調味等步驟,都讓人不再對龍蝦處理方式陌生。

海膽生蛋黃醋飯。(波波海鮮市集提供)

「龍蝦義大利麵」彈牙的麵條飽吸龍蝦鮮美的醬汁,讓人食慾大開。(波波海鮮市集提供)

除了食譜料理卡外,波波也提供代客料理服務,包含用不同手法烹調新鮮的龍蝦和鱈場蟹,另外蝦膏龍蝦義大利麵、帝王蟹膏粥和北海道海膽生蛋黃醋飯,也是許多顧客念念不忘的料理。蝦膏龍蝦義大利麵採用主廚特製蝦膏醬汁,裡面有蝦膏、蝦殼熬煮的湯底,出餐前,大火讓每麵條都完整吸附精華,再配上活龍蝦彈牙口感,讓人大呼過癮。帝王蟹膏粥亦為必點料理,主廚將蟹膏取出,入精釀高湯,並用大火燉煮融合,讓蟹膏完全融入在粥裡。

波波海鮮市集提供多款空運直送海鮮。(波波海鮮市集)

波波海鮮市集規劃精緻用餐空間,設有海鮮和肉品區域。(波波海鮮市集提供)

即日起至9月底,只要前往波波海鮮市集購買2隻波士頓龍蝦(999元),即贈送食譜料理卡,讓人輕鬆料理龍蝦。此外,9月底前也有代客料理優惠,活體處理69元、水煮129元、焗烤和蒜烤269元、義大利麵258元、燉飯328元。(費用以每隻計算)

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